5 tipos de especias que son beneficiosas para la salud.
Indonesia es conocida como un país rico en especias. Se sabe que la producción de especias en Indonesia en 2013 alcanzó alrededor de 310 toneladas que consisten en productos de clavo, pimienta, nuez moscada, canela y vainilla. No solo es útil para agregar sabor a los alimentos, sino que el uso de especias en alimentos o bebidas tiene un buen impacto en la salud. Cuales son los beneficios?
1. Canela (canela)
La canela es una de las especias que se usa muy a menudo para potenciar el sabor de diversos platos y bebidas. La canela contiene cinamaldehído que se usa para fines médicos como un medicamento antibacteriano o antifúngico. Además, la canela también contiene antioxidantes que pueden ayudar a tratar la inflamación en el cuerpo y reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos en la sangre. A partir de investigaciones que analizaron la relación entre el consumo de canela y la salud del corazón, se descubrió que consumirla al menos 120 mg por día puede aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre..
Un estudio afirma que la canela es buena para los diabéticos porque puede reducir los niveles de azúcar en la sangre. El estudio demuestra que los diabéticos que consumen canela han disminuido el azúcar en la sangre en ayunas entre un 10 y un 29 por ciento. El tamaño de la canela que es bueno para el consumo diario es de media a dos cucharadas o aproximadamente de 1 a 6 gramos. La canela puede ser un potenciador del sabor en la comida y bebida que consume.
2. la cúrcuma
La cúrcuma es un tipo de planta de rizoma con un color amarillo distintivo. Debido a este color amarillo espeso, la cúrcuma se usa a menudo como un agente colorante para varios alimentos. Los antioxidantes que también posee la cúrcuma pueden proteger al cuerpo de los efectos de los radicales libres y reducir el riesgo de contraer cáncer. Además, la cúrcuma también contiene sustancias antiinflamatorias, es decir, sustancias que reducen los niveles de histamina y aumentan la cortisona natural en el cuerpo. Esto puede ayudar al cuerpo a lidiar con la inflamación y las infecciones en el cuerpo..
Este rizoma amarillo también puede mantener la salud del hígado, el consumo de cúrcuma puede ayudar al metabolismo de las grasas y aumentar la liberación de bilirrubina por parte de la glándula biliar. Esto es bueno para prevenir los cálculos biliares y puede ayudar a tratar a las personas con cálculos biliares. La cúrcuma tiene un buen impacto en la salud del corazón, un estudio realizado en conejos con aterosclerosis mostró que el consumo de cúrcuma en conejos puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
3. jengibre
El jengibre se utiliza a menudo como una medicina alternativa para tratar diversas enfermedades. Muchos estudios han demostrado que el jengibre es bueno para tratar los síntomas de las náuseas, incluidos los síntomas de las náuseas que aparecen en mujeres embarazadas, pacientes con cáncer que se someten a quimioterapia y mareos. El jengibre también es útil como antiinflamatorio y puede reducir el dolor que aparece en el cuerpo. Un estudio muestra que el jengibre tiene el mismo papel que la aspirina cuando se produce una inflamación en el cuerpo. Incluso en otros estudios se mencionó que la combinación de jengibre, canela y aceite de sésamo es útil para reducir los dolores musculares y la tensión, al igual que la aspirina o el ibuprofeno se usan para reducir el dolor..
4. clavos
Los clavos son tallos de flores secas de la familia de árboles Myrtaceae. Muchos dicen que los clavos tienen varios beneficios para la salud, pero todavía hay poca investigación sobre los beneficios de los clavos para la salud. Algunos dicen que los clavos son útiles para tratar el dolor de dientes y encías, incluso llagas en la boca. Basado en una investigación publicada en el Journal of Dentistry, muestra que los clavos pueden ser un sustituto de los analgésicos, como la benzocaína. Además, el Journal of Medical Microbiology afirma que los clavos pueden inhibir el crecimiento de hongos. De hecho, varios otros estudios dicen que los clavos pueden prevenir la eyaculación precoz en los hombres.
5. nuez moscada
La nuez moscada, que a menudo se usa como una especia adicional en la cocina, es beneficiosa para reducir el dolor o el dolor en el cuerpo, como una sustancia antiinflamatoria, y ayuda a curar la artritis. Además, la nuez moscada también es útil para ayudar a estimular la peristalsis en el intestino y desencadenar la liberación de ácido estomacal que puede ayudar a que el proceso digestivo se ejecute más rápido. Dentro de la nuez moscada, hay un contenido de miristicina y maceligan que se cree que reducen el riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer y disminuyen la disminución de la capacidad de recordar. Si no se siente seguro con el mal aliento, consumir nuez moscada puede ser una solución. Comer alimentos que contienen nuez moscada, se considera para prevenir el mal aliento porque hay una sustancia antibacteriana en la nuez moscada. Por lo tanto, la nuez moscada a veces también se utiliza para mezclar pasta de dientes y enjuague bucal.
El uso de especias en alimentos y bebidas también puede prevenir la aparición de hipertensión y controlar el peso corporal. Al agregar muchas especias a la comida, el sabor de la comida se volverá más rico, por lo que ya no tendrá que usar demasiada sal, lo que puede provocar hipertensión y enfermedades cardíacas. Los alimentos que son ricos en sabor también tienden a causar satisfacción en comparación con los gustos que no son muy diversos, esto también afecta el apetito.
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