3 Beneficios de comer queso para la salud
Cuando intenta perder peso o quizás mantener una dieta saludable, tal vez el queso sea uno de los alimentos que se incluyen en la lista de alimentos que evitará. De hecho, el queso se suele disfrutar juntos. pizza, Fideos cocidos, arroz frito y una gran cantidad de pasteles y alimentos dulces. Solo imaginando esos alimentos, te ha asustado contar el total de calorías. ¿Pero sabías que comer queso también puede beneficiar a la salud? Aquí hay algunos beneficios de comer queso..
Los beneficios de comer queso para nuestros cuerpos.
El queso es una forma sólida (proceso de coagulación) de la leche. Con el tiempo, la forma, el sabor, la textura y la presentación del queso son cada vez más diversos. El queso contiene grasa, sodio y altas calorías. Aun así, la gama actual de creatividad en el servicio de queso no reduce necesariamente los beneficios de comer queso para la salud.
1. dientes sanos
Un estudio realizado por el Doctor Ravishankar Telgi para 68 participantes de 12 a 15 años, reveló que el queso tiene la capacidad de proteger los dientes de la caries dental. Los participantes fueron personas que fueron seleccionadas al azar y no tuvieron una alteración en sus dientes.
Al principio, se pidió a los participantes que no comieran ni bebieran nada durante las 48 horas anteriores al estudio, para no interferir con la actividad de la placa en la boca. Luego, los participantes se dividieron en grupos que masticarían la misma comida durante los siguientes 3 minutos. En 3 minutos, 4 veces en diferentes momentos, los investigadores medirán la acidez (pH) de la placa producida..
La comida provista es de productos lácteos como el queso, el yogur y la leche. Los resultados de la última medición revelaron que el pH de la placa de los participantes dado el queso continuó aumentando en comparación con el otro pH del alimento. Cuanto mayor sea el pH de la placa de una persona, menor será el riesgo de caries y otros trastornos dentales.
Se cree que el queso tiene un ingrediente que puede proteger a los dientes de la actividad bacteriana que puede causar caries (anticariogénicos).
2. Prevenir la resistencia a la insulina.
La investigación realizada por la Escuela de Salud Pública de Harvard revela que los alimentos a base de leche, incluido el queso, contienen sustancias naturales que, según se prevé, ayudarán a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, un ácido graso conocido como ácido trans-palmitoleico.
A partir del estudio observacional que realizaron, se obtuvo información de que el consumo de ácidos grasos podría prevenir la resistencia a la insulina, una condición en la que la hormona insulina secretada por el páncreas no funciona correctamente para digerir los carbohidratos. Pero aún falta más investigación para convencer estos hallazgos..
3. Aumentar el contenido de colesterol bueno en el cuerpo.
Tal vez se haya convertido en una idea común de que el queso es un producto lácteo rico en grasa. Pero la grasa no necesariamente aumenta el colesterol malo del cuerpo. La investigación realizada por Farinaz Raziani a 139 adultos ha revelado que el consumo de queso con alto contenido durante 12 semanas no necesariamente aumenta el contenido de colesterol malo en su cuerpo. Incluso su buen contenido de grasa sigue aumentando.
Pero aún así, algo excesivo no es bueno. Disfrutará de los beneficios de comer queso en forma saludable, por supuesto, si lo disfruta en una cantidad adecuada.
También lea:
- 7 cosas que más se preguntan sobre el colesterol
- 9 datos sorprendentes sobre el queso que debes saber
- Elegir el mejor queso para la salud
