3 razones por las que no debes comprar frutas cortadas

Cuando vas a los supermercados, ahora encuentras muchas verduras y frutas que se han cortado en pedazos. Las verduras se han agrupado para que le resulte más fácil cocinar verduras, como la sopa de verduras, el tamarindo vegetal, el lodeh de verduras y otros. La fruta también se ha cortado en trozos pequeños, así que solo tienes que comerla. Por supuesto, esto te facilita enormemente en medio de tus muchas actividades. Sin embargo, si las verduras y frutas cortadas en el supermercado aún son buenas para comprar?

¿Son las verduras y frutas que se han cortado todavía buenas para comprar??

Muchos supermercados ofrecen verduras y frutas cortadas para su conveniencia. Por un lado, esto realmente facilita su trabajo, pero por otro lado, las verduras y frutas que se han cortado ciertamente tienen cualidades diferentes a las que no se han cortado. Las siguientes son algunas de las razones por las cuales las verduras y frutas cortadas no son tan buenas como las verduras y frutas sin cortar.

1. no es fresco

La frescura de las verduras y frutas que han sido cortadas y no cortadas es ciertamente diferente. Cortar verduras y frutas puede causar daño a las células en verduras y frutas. Por lo tanto, esto puede provocar cambios en el color, el sabor, la textura y la humedad de las verduras y las frutas. El contenido de agua en las verduras y frutas cortadas sin duda puede evaporarse, por lo que reducirá la humedad. Esto también puede reducir la vida útil de las verduras y frutas..

Las zanahorias cortadas en trozos pequeños ciertamente no pueden almacenarse durante mucho tiempo en comparación con las zanahorias cortadas. Las papas que han sido cortadas también pueden experimentar pardeamiento. Y, otros cambios que pueden ocurrir..

2. El contenido nutricional está un poco perdido.

Cortar verduras y frutas también puede eliminar un poco del contenido nutricional. La pérdida de contenido de agua después del corte puede interferir con el equilibrio ácido o básico en algunas verduras y frutas, por lo que puede eliminar el contenido nutricional. Algunas vitaminas y minerales que no soportan el calor también pueden evaporarse después de cortar las verduras y las frutas, como la vitamina C.

3. Riesgo de contaminación.

Las verduras y frutas que se han cortado sin duda almacenan microorganismos en cantidades más altas en comparación con las verduras y frutas que aún están intactas. Cortar verduras y frutas y la temperatura durante el almacenamiento puede hacer que aumente el número de microorganismos aeróbicos mesófilos. Si bien las verduras y frutas cortadas se colocan en un recipiente hermético, el proceso durante el corte puede aumentar la cantidad de microorganismos que contienen..

El proceso de cortar con un cuchillo, colocar verduras y frutas en un recipiente, poner en contacto las verduras y las frutas con las manos y otros procesos aumenta el riesgo de que las verduras y frutas se expongan a los microorganismos. Estos microorganismos en las verduras y frutas pueden cambiar el color, el sabor y la textura de las verduras y frutas..

Sugerencia

Comprar verduras y frutas cortadas puede facilitar el procesamiento o el consumo. Sin embargo, el corte puede reducir la calidad de las verduras y frutas. Para eso, debes comprar verduras y frutas por completo y luego puedes pelarlas o cortarlas en casa. Comprar verduras y frutas enteras también puede darle libertad cuando quiera usarlas porque la vida útil es más larga.

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