Ventajas de los edulcorantes de las hojas de Stevia en comparación con el azúcar
Muchas personas que se han dado cuenta de que el consumo excesivo de azúcar tendrá un impacto negativo en su salud. Por lo tanto, la mayoría de ellos han cambiado la posición del azúcar con edulcorantes artificiales..
Pero, ¿sabe que hay edulcorantes naturales, pero no ponen en peligro la salud como el azúcar? Sí, el sustituto natural del azúcar es la stevia. Dijo que la stevia es mejor que el azúcar, ¿verdad? Entonces, ¿cuáles son las ventajas de la stevia del azúcar común??
¿Qué es la stevia? ¿Cuáles son las ventajas sobre el azúcar??
Stevia es un nombre popular para los ingredientes derivados de plantas Stevia rebaudiana. Planta de hojas Stevia rebaudiana Esto ha sido utilizado por muchas personas en Paraguay y Brasil desde el pasado. Sin embargo, el uso de la stevia como edulcorante solo comenzó a ser ampliamente conocido después de "descubierto" e introducido por el botánico Antonio Bertoni en 1887..
Las hojas de Stevia contienen compuestos que tienen un sabor muy dulce, como esteviósido y rebaudioside. Su dulzura es muy alta, llegando incluso a 200-300 veces más azúcar. Sin embargo, estos edulcorantes contienen cero calorías y un poco de carbohidratos..
El uso del azúcar de stevia como edulcorante se ha utilizado ampliamente en varios países, incluidos Japón, Corea, China, el sudeste de Asia y América del Sur. El uso de azúcar de stevia también varía en una variedad de productos que van desde bebidas, dulces, verduras en escabeche, hasta productos del mar..
La stevia no es un edulcorante artificial como el aspartamo o la sacarina. Debido a que proviene de ingredientes naturales, este edulcorante se considera una opción más saludable para reemplazar el azúcar..
1. El edulcorante adecuado para la diabetes.
Por supuesto, el azúcar y los alimentos dulces son los mayores enemigos para los diabéticos. Sin embargo, esta vez usted que sufre de diabetes puede volver a sentir toda la dulzura del endulzante de stevia. Sí, este edulcorante se considera más seguro para los diabéticos, ya que no eleva los niveles de azúcar en la sangre..
También se cree que el extracto de la planta de Stevia es útil para ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. De hecho, en América del Sur, este extracto vegetal se ha utilizado durante mucho tiempo para diabéticos. Hay resultados de investigaciones que muestran que la administración de extracto de hoja de stevia puede ayudar a inhibir los niveles de azúcar en la sangre después de comer en diabéticos y al evaluar la tolerancia a la glucosa en personas sanas..
2. No hagas subir tu peso.
El exceso de peso en realidad se debe a que usted come alimentos con muchas calorías, como el azúcar que contiene suficientes calorías. Entonces, no se sorprenda si le gustan los alimentos o las bebidas dulces, entonces sus escalas de peso se disparan.
Mientras tanto, el edulcorante de las hojas tiene cero calorías, por lo que es seguro para aquellos de ustedes que mantienen un peso pero desean comer alimentos o bebidas dulces. Entonces, cuando consumes estos edulcorantes, el cuerpo no puede descomponerlos en carbohidratos que pueden ser absorbidos por el cuerpo. Por lo tanto, no hay ninguna sustancia absorbida por el cuerpo de estos edulcorantes, incluidos los carbohidratos, y ciertamente no tiene ningún efecto sobre el azúcar en la sangre y el peso.
3. Bueno para la presión arterial
No solo puede ser una alternativa para controlar el azúcar en la sangre, este tipo de edulcorante natural también es bueno para la presión arterial. Ha habido muchos estudios que demuestran que los edulcorantes naturales pueden reducir el riesgo de hipertensión arterial.
Esto se menciona en un estudio publicado en la revista Clinical Therapeutics, que se realizó durante 2 años. Este estudio muestra los beneficios de los compuestos de esteviósido extraídos de las plantas de estevia. Se sabe que el consumo de esteviósido puede ayudar a reducir la presión arterial en pacientes con hipertensión.
Sin embargo, aún se necesitan más pruebas para estudiar los beneficios de este extracto de la planta de stevia en términos de regulación de los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial.
4. Seguro para los niños.
La mayoría de los casos de obesidad en los niños son causados por alimentos no controlados. A los niños en promedio les gustan los alimentos dulces, y este es uno de los factores por los que su peso sigue aumentando. Si no se controla, los niños obesos tienen una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas en la edad adulta.
Para evitar esto, se necesitan edulcorantes naturales como los niños con stevia como sustituto del azúcar. Además, las agencias de salud mundiales como la Organización Mundial de la Salud, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (ONU) han reconocido que este tipo de edulcorante es seguro para el consumo de todos los grupos, incluidos los niños, las mujeres embarazadas y madres lactantes.
Es stevia sugar seguro para el consumo?
Diversos estudios que estudian la seguridad de los compuestos. esteviósido y rebaudioside en la stevia el azúcar no muestra efectos negativos por el consumo de estos compuestos. De hecho, hay un estudio que muestra que el consumo de compuestos esteviósido Hasta 1500 mg / día es seguro y no causa efectos secundarios..
Sin embargo, todavía es aconsejable regular la ingesta de alimentos. Evite los alimentos con alto contenido de azúcar y reemplácelos con azúcar de stevia, pero agregue lo suficiente porque incluso con la porción más pequeña tiene un sabor dulce.
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