¡Esté alerta, estos son los 5 tipos más peligrosos de coloración de alimentos!
La comida a veces se ve más atractiva si tiene colores brillantes o coloridos. La propia industria alimentaria no puede separarse de los conservantes y colorantes alimentarios. Esto se debe a que se necesitan agentes colorantes para aumentar los precios de venta y reducir el riesgo de daños a los alimentos.
Ahora, si casi todos los productos alimenticios procesados usan colorante para alimentos, definitivamente se confunde al reconocer qué agentes colorantes son peligrosos y cuáles no. No te preocupes, este artículo te dirá qué tintes son peligrosos..
Cinco tipos de colorantes que debes evitar.
Según la American Chemical Society, hay algunos dulces de chocolate hechos de petróleo, también conocido como petróleo crudo. No solo eso, algunos alimentos y bebidas pueden contener colorantes que pueden desencadenar el cáncer. Bueno, es por eso que debe estar atento cada vez que consuma una variedad de alimentos y bebidas que tengan colores brillantes y atractivos..
El Centro para la Ciencia en el Interés Público o CSPI en los Estados Unidos establece que existen 5 tipos de colorantes alimentarios que son peligrosos y que debe evitar. La siguiente es la lista.
1. Colorante Caramelo.
A primera vista, el caramelo suena delicioso y tentador. Sin embargo, el colorante alimentario que se encuentra a menudo en los productos de caramelo y cola es en realidad peligroso. La razón es que estos colorantes, cuando se producen junto con el amoniaco, contendrán contaminantes que causan cáncer, a saber, 2-metilimidazol (2-MI) y 4-metilimdiazol (4-MI).
Estos efectos secundarios realmente dependen del tipo de tinte de caramelo que consume. Sin embargo, el máximo permitido por la Administración de Alimentos y Medicamentos o FDA en los Estados Unidos (equivalente a la Agencia POM en Indonesia) es de 200 miligramos por kilogramo de peso corporal..
2. Allura rojo
El colorante rojo de Allura, también conocido como Red 40, contiene bencideno, que se sospecha es cancerígeno o desencadenante. En los restaurantes de comida rápida (al menos en América), allura red se usa como una mezcla de ingredientes para hacer helado de fresa. No solo eso, este tinte real también puede esconderse en cualquier lugar, incluyendo refrescos y dulces.
Según la FDA, la dosis segura para allura rojo es de 7 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.
3. Atardecer amarillo
Sunset Yellow aka Yellow 6 es sospechoso de causar tumores testiculares y suprarrenales. Además, estos tintes también tienen el potencial de causar reacciones alérgicas y el asma empeora, la hiperactividad y la ansiedad. En los Estados Unidos, se han notificado varios casos en los que el consumo excesivo de este colorante puede desencadenar el TDAH.
Según la FDA, la dosis segura para este tinte es de 3,75 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.
4. diamante azul
El diamante azul, también conocido como azul 1, es uno de los alimentos más utilizados. En general, estos tintes se encuentran en dulces, bocadillos y productos de limpieza bucal y dental. De hecho, este tinte también se puede encontrar en cualquier alimento o ingrediente que ni siquiera sea azul..
Los diamantes azules pueden penetrar la barrera hematoencefálica. El propio cerebro de sangre Sawar es un escudo protector que tiene la tarea de bloquear la entrada de sustancias dañinas en el cerebro. Los diamantes azules también pueden causar daño a las células nerviosas y cáncer, daño a los cromosomas, reacciones alérgicas y cambios de comportamiento.
Según la FDA, la dosis segura para este tinte es de 12 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.
5. Amarillo 5
El amarillo 5, también conocido como tartazina, es perjudicial para la salud porque puede causar reacciones alérgicas graves y dañar el sistema de información de la célula. Incluso de acuerdo con la Asociación de Feingold, el colorante Amarillo 5 podría reducir su conteo de espermatozoides. En los niños, se sabe que estos tintes inhiben la absorción de zinc, causando una disminución en el crecimiento, un mayor riesgo de infección y gripe, un debilitamiento de la memoria o memoria y una menor capacidad para concentrarse. Este tinte se combina a menudo con el tinte azul diamante (Azul 1) para producir verde.
Según la FDA, la dosis segura para este tinte es de 5 miligramos (mg) por kilogramo de peso corporal.
Entonces, cómo evitar colorear alimentos peligrosos.?
Cómo evitar el colorante peligroso de los alimentos es leer cuidadosamente las etiquetas de los envases de alimentos y bebidas para evitar los efectos mencionados anteriormente..
Otra mejor manera es limitar el consumo de diversos alimentos y bebidas en envases coloridos. Coma alimentos saludables ricos en nutrientes naturales. Esto no solo evita que se exponga a los efectos dañinos de los colorantes dañinos de los alimentos, sino que también puede mantener su salud general.
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