Más menos 3 tipos de alternativas de leche a la alergia a la leche de vaca

La alergia a la leche de vaca no es inusual, especialmente en niños pequeños. Además de las alergias, la intolerancia a la lactosa también es una de las razones por las que los niños no pueden consumir leche de vaca. En aquellos que tienen intolerancia a la lactosa, el cuerpo no puede digerir la lactosa (un componente del azúcar natural contenido en los productos lácteos), por lo que cuando la lactosa llega al intestino grueso sin ser digerida, surgirán problemas estomacales. Los síntomas de intolerancia a la lactosa, como flatulencia, dolor y hinchazón después de beber leche de vaca. En aquellos que son alérgicos a la leche, los síntomas pueden incluir picazón, vómitos, diarrea, dolor abdominal, secreción nasal y ojos, y tos y falta de aliento. Aquellos que son alérgicos a la leche deben prestar atención a los productos que probablemente utilicen la leche como sus ingredientes básicos, por ejemplo:

Mantequilla
El queso
Margarina
Yogurt
El helado
El cereal
Comida de bebe
Bizcocho, galletas, galletas
Pudín, natillas
Salsa instantanea

También tenga en cuenta los productos que contienen caseína., suero de leche, y lactosa en la columna de materia prima..

Sustituto de leche alternativo para la leche de vaca.

Para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa o alergia a la leche de vaca, hay varios tipos de leche que pueden ser una alternativa a la leche de vaca..

1. leche de soja

Uno de los productos procesados de soja es muy fácil de encontrar, desde el mercado hasta los grandes supermercados. La forma de hacerlo es muy fácil. Las habas de soja se empapan suficientemente durante al menos 12 horas, después de lo cual se separan de la piel y luego se mezclan con agua hasta que estén blandas, luego se filtran y se separan de la pulpa. La leche de soja se puede agregar al azúcar e incluso a los sabores a su gusto. En un vaso pequeño (240 ml), la leche de soja contiene 150 kcal, 7 gramos de proteína y 24 gramos de carbohidratos. Pero el contenido de nutrientes puede aumentar junto con la adición de azúcar.

La leche de soya es una buena fuente de proteínas, vitamina A, vitamina B12, vitamina D y potasio. El contenido de proteína en la leche de soya es casi equivalente a la leche de vaca, y en la leche de soya el cuerpo necesita 9 aminoácidos esenciales. Debido a que proviene de las plantas, la leche de soja tampoco contiene colesterol, por lo que es buena para la salud del corazón. Además de consumirse diariamente, la leche de soja ahora también se utiliza como sustituto de la leche de vaca en pasteles y productos para cocinar. Sin embargo, el consumo de leche de soja debe limitarse a aquellos que tienen problemas con la enfermedad de la tiroides.

2. Leche de almendras

Hoy en día la leche de almendras es cada vez más conocida, especialmente entre los vegetarianos y amantes de la comida saludable. Los precios de la leche de almendras tienden a ser más caros que la leche de soya y generalmente se venden sin usar edulcorantes. Incluso si se le da un edulcorante, que se usa comúnmente es un edulcorante natural como la miel o los dátiles. El método de elaboración es más o menos el mismo que la leche de soja, remojada durante aproximadamente 12 horas, mezclada con el siguiente agua, edulcorante agregado o saborizante y filtrada con un paño. Además de ser una alternativa para aquellos que son alérgicos a la leche, la leche de almendras también se puede usar para cocinar, una mezcla de batidos, avena y café..

Cuando se compara con la leche de soja, la leche de almendras tiene un número menor de calorías, aproximadamente 90 calorías por vaso (240 ml). La leche de almendras también es más rica en ácidos grasos insaturados y rica en vitamina E. Una porción de la leche de almendras puede satisfacer las necesidades de vitaminas hasta en un 50%. No solo la vitamina E, el contenido de vitamina A y vitamina D en la leche de almendras también puede ayudar a satisfacer sus necesidades diarias.

Si desea consumir leche de almendras, elija leche de almendras que no contenga aditivos como edulcorantes o saborizantes artificiales. Leche de almendras casera (hecho en casa) Por lo general, todavía tiene un valor nutricional completo. En la leche de almendras, los fabricantes suelen añadir vitaminas., estabilizador, Edulcorantes, así como otros ingredientes para hacer que la leche de almendras se sienta lo más cerca posible de la leche de vaca. Pero leche de almendras hecho en casa Por lo general, carece de proteínas y calcio, por lo que debe buscar otras fuentes de alimentos para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas y calcio, no solo confíe en la leche sola..

3. Leche de anacardo

No solo es bueno ser un bocadillo, los anacardos también se pueden usar como leche. El método de elaboración también es el mismo que el de la leche de almendras, puede hacerlo usted mismo en su casa o comprar el acabado. Campurna que se usa generalmente para hacer leche de anacardo es fechas, sal marina, y sabor a vainilla.

Aunque los anacardos tienden a ser bajos en grasa, los anacardos tienen altos niveles de vitaminas, minerales y antioxidantes. Contiene vitamina E, vitamina K, vitamina B6, fósforo, zinc, magnesio y hierro. Ayuda a mantener un corazón, ojos y una circulación sanguínea saludables también es una función de los anacardos. Un vaso de leche de anacardo puede cubrir el 15% de su vitamina K, el 13% de hierro y el 25% de sus necesidades diarias de magnesio.

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