La importancia de los carbohidratos y las proteínas para los pacientes con cáncer
La buena nutrición de los alimentos es muy importante para las personas con cáncer porque afecta su estado de salud general. Sí, además de hacer que su cuerpo se sienta mejor, los alimentos que son ricos en nutrientes también pueden reducir el riesgo de infección y acelerar el proceso de recuperación después del tratamiento del cáncer. La ingesta de alimentos para pacientes con cáncer que deben consumirse diariamente es de proteínas y carbohidratos..
Ingesta de alimentos para pacientes con cáncer.
Proteína
La proteína consiste en aminoácidos que son útiles para el crecimiento, la reparación de los tejidos corporales y el mantenimiento del sistema inmunológico. La proteína también ayuda al cuerpo a producir células, hormonas y enzimas. Sin una ingesta adecuada de proteínas, el cuerpo necesitará más tiempo para recuperarse de la enfermedad y puede infectarse fácilmente con la enfermedad.
Las personas que se someten a un tratamiento contra el cáncer necesitan más proteínas. Comer proteínas antes y después de la cirugía, la quimioterapia o la radioterapia pueden ayudar a reparar el tejido dañado y prevenir infecciones.
Una buena fuente de proteínas se encuentra en alimentos de origen animal, como carnes magras, pescado, aves, huevos y productos lácteos. Los alimentos vegetales como los frijoles, los frijoles secos, los guisantes y los alimentos de soya también son fuentes de proteínas.
Más contenido de proteína se encuentra en las plantas que en los animales. La proteína de origen vegetal tiene beneficios para las personas con una función renal deficiente.
Carbohidratos
Los carbohidratos pueden proporcionar la energía que necesita el cuerpo durante el tratamiento del cáncer. El pan, la pasta, el trigo, los productos de cereales, los frijoles secos, los guisantes, las lentejas, las frutas y los vegetales son fuentes de carbohidratos. Los carbohidratos contenidos en el trigo integral son los mejores carbohidratos..
Hay tres tipos de carbohidratos, que son carbohidratos complejos (verduras, frijoles, trigo), carbohidratos simples (pan blanco y arroz blanco) y azúcar (miel, bebidas dulces y dulces).
Todos los carbohidratos se descomponen en azúcares cuando se digieren en el intestino. El azúcar que entra en la sangre puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre para que el cuerpo reaccione y produzca insulina..
La insulina es útil para ayudar a las células del cuerpo a obtener energía y también es útil para regular los niveles de azúcar en la sangre. Este alto nivel de insulina puede afectar el riesgo de cáncer..
Aunque es necesario realizar más investigaciones, muchos expertos en salud creen que los alimentos que contienen un índice glucémico bajo tienen un mejor efecto en el cuerpo, tanto para las personas sanas como para los pacientes con cáncer..
Sí, los alimentos con un índice glucémico bajo contienen hidratos de carbono complejos y tardan más en digerirse en el cuerpo. Como resultado, sus niveles de azúcar en la sangre se vuelven más fáciles de controlar.
Los siguientes son alimentos para pacientes con cáncer con bajos niveles de glucemia:
- Granos como el trigo
- Arroz rojo
- Quinua, cebada y otras leguminosas.
- Frutas en cereal para el desayuno.
¿Cuántas proteínas y carbohidratos necesitan los pacientes con cáncer??
Proteína
La proteína que el cuerpo necesita es de al menos 50 gramos para las mujeres y 60 gramos más para los hombres. Sin embargo, las personas que reciben tratamiento contra el cáncer necesitan al menos 1 gramo de proteína por cada kg de peso corporal.
Por lo general, los requerimientos de proteínas se incrementarán antes y durante el tratamiento. Consulte con un nutricionista para averiguar cuánta proteína se necesita antes, durante y después del tratamiento del cáncer..
Carbohidratos
La Asociación del Corazón lanzó recientemente una guía de alimentos recomendados para todos. Esta guía es útil para reducir la ingesta de bebidas y alimentos que contienen azúcar..
Las mujeres no pueden consumir calorías de las adiciones de azúcar de más de 100 calorías por día, y los hombres no pueden consumir más de 150 calorías por día de azúcar agregada.
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