Revelando 7 beneficios interesantes de Wasabi para la salud del cuerpo

La salsa de soja Shoyu aka es el complemento principal cada vez que comes sushi y sashimi. Sin embargo, a muchas otras personas les gusta agregar sabor a su sushi con pepinillos adicionales de jengibre y wasabi. Sí, wasabi es un complemento en forma de pasta con un distintivo color verde. Además de ser deliciosa, esta planta japonesa también ofrece una gran variedad de beneficios para el cuerpo. Cualquier cosa, eh?

Que es wasabi?

Para aquellos de ustedes que tienen o comen sushi a menudo, deben estar familiarizados con el complemento verde. El complemento se llama wasabi, que generalmente se sirve junto con sus platos de comida japonesa, como sushi y sashimi..

El propio Wasabi está realmente incluido en las hierbas, que aún son una familia con col o repollo (Cruciferas / Brassicaceae) Como su nombre lo indica, los alimentos complementarios que tienen nombres latinos. Eutrema japonica o wasabia japonica se deriva del tallo de las plantas de wasabi.

El tallo de la planta se desmenuza y se procesa para que pueda producir complementos alimenticios con una textura similar a la pasta. Aun así, las raíces y los tallos también contienen sabores que son lo suficientemente fuertes como para ser procesados ​​en ingredientes alimentarios..

No es de extrañar, Eutrema La japónica tiene un aroma característico que es bastante picante acompañado de un sabor ligeramente picante. A diferencia del chile picante que parece quemar la lengua, el sabor de Wasabia japonica no es el caso. Los alimentos complementarios que se pueden encontrar fácilmente en este restaurante japonés brindan un sabor picante y penetrante desde la nariz hasta la cabeza..

En detalle, estas hierbas generalmente crecen en primavera y requieren un tiempo de cosecha de aproximadamente 18-24 meses. El propio Wasabi generalmente tiene una altura de hasta 60 centímetros (cm), con una longitud de raíz de aproximadamente 10-20 cm y un diámetro de 3-5 cm..

Similar al color después del procesamiento, el wasabi que aún está crudo o sin procesar también tiene verde en todas las partes.

¿Cuáles son los nutrientes en wasabi??

Por suerte, te gusta este complemento japonés único en su clase. La razón es que no solo es delicioso porque aumenta el sabor de la comida. Sin embargo, el wasabi también resultó tener no poca cantidad de nutrientes. De una sola vez, Wasabia japonica puede aportar carbohidratos, proteínas, fibra y un poco de grasa.. 

No sólo eso. Una variedad de vitaminas, como la vitamina A, la vitamina B6, la vitamina B12, la vitamina C, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K, las puede obtener. Wasabi también contiene varios minerales que pueden ayudar a completar las necesidades diarias del cuerpo. A partir de calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio y zinc.

Esta planta también se conoce como rábano japonés, rico en betacaroteno, glucosinolato e isotiocianato. Este contenido de isotiocianato es el que contribuye al sabor picante del wasabi. Es por eso que cuando comes wasabi, tu nariz se vuelve involuntaria..

¿Cuáles son los beneficios del wasabi para la salud??

A pesar de que a menudo se lo denomina malo debido a su sabor y olor punzantes, resulta que el wasabi tiene varios beneficios para el cuerpo. Los siguientes son varios beneficios de wasabi que es importante conocer:

1. Reducir el riesgo de cáncer.

Comer wasabi en realidad puede reducir su riesgo de cáncer. No sin razón, esto es gracias al contenido de fitonutrientes fuertes en los llamados isotiocianatos. El isotiocianato, que proporciona un sabor picante, es un compuesto fitonutriente con un fuerte efecto anticancerígeno.. 

Un estudio publicado en la revista Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention lo demuestra. Los resultados del estudio encontraron que los compuestos de isotiocianato pueden ayudar a prevenir el crecimiento de células de cáncer de pulmón y cáncer de esófago. 

Incluso cuando el tamaño de las células cancerosas es todavía muy pequeño. Este compuesto puede matar las células cancerosas sin dañar las partes sanas alrededor de estas células peligrosas. No te detengas ahí. También se cree que los compuestos de isotiocianato reducen el riesgo de otros ataques de cáncer, incluido el cáncer digestivo.

2. Mantener la salud del corazón

Además de hacer ejercicio y evitar los alimentos grasos, comer procesados. Wasabia japonica Esto también puede ayudarlo a mantener la salud del corazón. Esto se debe a que el wasabi tiene un contenido antihipercolesterolémico que puede reducir los niveles altos de colesterol en el cuerpo.. 

Como resultado, los alimentos complementarios reducirán indirectamente el riesgo de trastornos cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

3. Tratamiento del dolor por inflamación.

Científicos de la Universidad de California en los Estados Unidos encontraron que el wasabi puede restaurar el dolor debido a la inflamación o hinchazón de las articulaciones. Esto se cree porque las plantas de Japón contienen compuestos de isotiocianato que están directamente relacionados con el potencial del receptor transitorio (TRP).

TRP es una parte del cerebro que se encarga de reconocer varias sensaciones, de modo que pueda transmitir señales de dolor. Aquí, el compuesto de isotiocianato actúa deteniendo el flujo de la señal del dolor. Por eso, el dolor se desvanecerá gradualmente..

4. Efecto antibacteriano.

Los beneficios del wasabi, que no es menos interesante, es que puede combatir las infecciones bacterianas en el cuerpo. Un estudio publicado por Frontiers in Microbiology lo confirma. Según él, el wasabi puede ayudar a combatir los ataques bacterianos. Escherichia coli O157: H7 y Estafilococo Aureus. 

Las bacterias Escherichia coli (E. colies un tipo de bacteria que normalmente vive en los intestinos de humanos y animales. La mayoría de los casos de diarrea leve generalmente son causados ​​por la cantidad de bacterias E. coli lo que aumenta. Sin embargo, varios otros tipos son como E. coli O157: H7 puede causar condiciones más severas.

Tomemos, por ejemplo, el caso de una infección intestinal grave, que puede provocar diarrea, dolor abdominal y fiebre alta. Mientras que las bacterias Staphylococcus aureus Que entra en el alimento, puede desarrollarse para causar una infección. Los síntomas de la infección pueden incluir diarrea, calambres abdominales, náuseas y vómitos..

Curiosamente, resulta que Wasabi tiene propiedades antibacterianas que pueden ayudar a neutralizar las toxinas y el desarrollo de bacterias dañinas en el cuerpo. Además, los alimentos complementarios con un color verde distintivo también pueden matar las bacterias presentes en los alimentos..

Esto se evidencia por un estudio realizado en la Universidad de Chiba, Japón. El experimento encontró que involucrar al wasabi en el proceso de plantar papas puede hacer que las papas crezcan bien. En otras palabras, el crecimiento de las plantas de papa será más saludable que no usar wasabi..

Otro con la investigación publicada en el Journal of Applied Microbiology. Agregar el cultivo de wasabi a las plantas de tomate puede reducir la posibilidad de infección bacteriana. Como resultado, las plantas de tomate crecerán más frescas y fértiles..

5. Aliviar los problemas respiratorios.

Para aquellos de ustedes que experimentan problemas respiratorios, por ejemplo el asma, el aroma de wasabi puede restaurar los síntomas. Esto es gracias al componente de gas contenido en wasabi. El componente que desencadena el aroma picante puede dar una fuerte reacción al tracto respiratorio y los rayos solares..

Algunas personas pueden sentirse un poco mareadas y picantes al inhalar el aroma de wasabi. Pero no se equivoque, el aroma es realmente beneficioso para su sistema respiratorio..

6. Alisar el sistema digestivo.

Como se mencionó anteriormente, los beneficios del wasabi son importantes para prevenir ataques bacterianos. En este caso, el wasabi también es útil para reducir el crecimiento bacteriano en el intestino. Por eso, se cree que complementar el sushi previene el riesgo de inflamación del estómago y del cáncer gástrico..

Incluso más que eso. Estos buenos efectos también se pueden usar para prevenir la intoxicación alimentaria al comer pescado crudo, que generalmente viene en forma de sushi y sashimi. El consumo regular de wasabi es una buena opción para suavizar el tracto digestivo, especialmente el intestino.

Esto se debe a que el contenido de wasabi puede ayudar a eliminar toxinas en el cuerpo gracias a sus propiedades antibacterianas. Además, debido a su alto contenido de fibra, esta planta también puede ayudar a facilitar la digestión. También evita la posibilidad de experimentar estreñimiento, que es el estreñimiento.

7. Prevenir la obesidad.

Un estudio en Investigación y práctica nutricional, encontró que el wasabi era capaz de prevenir la posibilidad de obesidad. Sí, estos resultados se obtuvieron a través de experimentos realizados en animales experimentales que a menudo se alimentan con alimentos ricos en grasa..

Como probablemente ya sepa, consumir demasiada grasa puede llevar a un aumento drástico de peso a la obesidad. Excepcionalmente, mezclar agua caliente con wasabi para producir un extracto, puede proporcionar efectos contra la obesidad.

Después de recibir rutinariamente alimentos ricos en grasa, los animales experimentales recibieron neutralizadores en forma de extractos de agua caliente y wasabi. Los resultados finales mostraron que había un riesgo reducido de obesidad en los animales experimentales que recibieron extractos, en lugar de aquellos que no estaban.

Aunque los experimentos todavía están limitados a animales experimentales, pero los beneficios del wasabi no excluyen la posibilidad de efectos similares en el cuerpo humano..

¿Wasabi tiene efectos secundarios??

Al igual que todos los demás alimentos, el wasabi también tiene efectos secundarios si se consume en exceso. Para aquellos de ustedes que no pueden comer sushi y sashimi sin la presencia de wasabi como complemento, aún deben tener cuidado..

Debido a que es posible, comer demasiado Wasabia japonica puede causar efectos secundarios peligrosos. Los siguientes son varios efectos secundarios que pueden surgir cuando usted come demasiados de estos complementos alimenticios:

 1. Interfiere con la función hepática.

Detrás de los beneficios es bueno para trabajar el sistema digestivo, pero demasiada alimentación complementaria en realidad proporciona lo contrario. Comer grandes cantidades de Wasabia japonica en realidad inhibirá el proceso de absorción en el cuerpo. 

Sin darse cuenta, dañará la función normal del hígado. Aunque debería, el hígado desempeña un papel en diversas actividades en el cuerpo. A partir de eliminar todas las toxinas del cuerpo, descomponer las grasas saturadas y almacenar la glucosa (azúcar en la sangre) en forma de glucógeno..

Por otro lado, el hígado también tiene la función de producir proteínas de la sangre, producir bilis, almacenar el exceso de nutrientes y devolverlos al torrente sanguíneo..

2. Aumenta el riesgo de sangrado.

Wasabi puede aumentar las posibilidades de sangrado en las personas que tienen un trastorno hemorrágico. No solo eso, este complemento alimenticio japonés también te hace más fácil experimentar moretones si tienes un trastorno hemorrágico.

3. Coagulación sanguínea lenta

El riesgo de sangrado causado por comer en exceso este suplemento, debido a que el trabajo puede retardar los coágulos de sangre en el cuerpo. Especialmente para personas con trastornos de la sangre..

Por lo tanto, los alimentos complementarios con colores verdes típicos tampoco se recomiendan para comerlos mucho antes de la cirugía. Porque puede correr el riesgo de causar mucho sangrado durante la operación..

Entonces, a pesar de tener una variedad de beneficios, es importante prestar atención a la cantidad de consumo de Wasabia japonica. Especialmente para aquellos de ustedes que están embarazadas y amamantando, deben consultar con su obstetra sobre su seguridad..

¿El wasabi puede causar una reacción alérgica??

Si has probado el wasabi pero no sientes una cierta reacción, la señal es que no tienes alergias a estos ingredientes. Por el contrario, se dice que usted tiene alergia a Wasabia japonica si desarrolla síntomas de alergia después de comerla. 

Esto suele ocurrir porque usted es alérgico al contenido de la Wasabia japonica. Tomemos, por ejemplo, el contenido de especias como la capsaicina y el isotiocianato de alilo en estos alimentos puede causar varios síntomas.. 

A diferencia de los efectos picantes de estos compuestos, los efectos de las alergias pueden causar síntomas muy diferentes. Solo la salpicadura habitual solo goteará los ojos, la boca quemada y la irritación de las membranas mucosas nasales. En este caso, el efecto es fisiológico y viene directamente..

Mientras que cuando usted es alérgico al compuesto en Wasabia japonica, los síntomas tardarán un tiempo en aparecer. Puede experimentar diarrea, náuseas, flatulencia, dolor abdominal, congestión nasal y labios hinchados. 

Incluso más que eso, puede quejarse de picazón en todo el cuerpo. La picazón puede desarrollarse más severamente, causando una erupción rojiza en algunas partes de la piel. Los investigadores creen que los efectos de las alergias surgen porque existe una relación especial con el sistema del cuerpo..

Precisamente, la relación entre el sistema neurológico (nervio) y el contenido de compuestos picantes en Wasabia japonica. El aroma picante y picante del wasabi enviará una señal especial al cerebro. Como resultado, el cerebro responde a esto diciéndole al cuerpo que usted ha comido este ingrediente alimentario.

Ya sea en grandes o pequeñas cantidades. Aunque es posible, de hecho, su cuerpo no puede recibir el complemento completo de sushi. Esta condición entonces causa picazón y otros síntomas alérgicos en el cuerpo.. 

Es mejor no subestimar las quejas que siente después de comer ciertos alimentos. Si siente que el cuerpo no funciona bien después de tomar wasabi, comuníquese de inmediato con su médico para averiguar la causa y el tratamiento.. 

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