Desmontando el mito detrás de los peligros de Santan

Santan es un ingrediente de cocina que es bastante popular en Indonesia. Los platos que contienen leche de coco suelen tener un sabor más sabroso y espeso, por ejemplo, opor o rendang. ¿Quién puede resistir la delicia? No es de extrañar que la leche de coco sea uno de los ingredientes que debe estar disponible en su cocina. La leche de coco ha sido considerada un ingrediente alimentario que es beneficioso para el cuerpo desde la antigüedad..

Sin embargo, hay muchos mitos destacados que dicen que la leche de coco es perjudicial para la salud. Uno de ellos es debido al contenido de grasa saturada en la leche de coco. ¿Es cierto que consumir leche de coco puede aumentar tu peso y grasa? Espere un minuto, vea los hechos sobre la leche de coco y vea por usted mismo la verdad..

Que es la leche de coco?

La leche de coco está hecha de carne de coco que se ralla y se tritura junto con el agua. El resultado es un líquido espeso de extracto de coco. Debido a que el sabor es sabroso y ligeramente dulce, la leche de coco puede usarse para cocinar varios tipos de platos o procesarse como bebida..

Beneficios de la leche de coco para la salud.

Hay muchos beneficios que puede obtener de la leche de coco. La leche de coco contiene ácido láurico, antimicrobiano y cáprico que tienen funciones antibacterianas, antifúngicas y antivirales. Estas funciones pueden evitar que el sistema inmunitario ataque varias bacterias y virus dañinos como el herpes, la influenza y el VIH..

También se ha demostrado que los ácidos contenidos en la leche de coco matan a tres organismos aterogénicos principales que causan la formación de placa en las arterias y desencadenan enfermedades cardíacas..

Para la belleza de la piel y el cabello, la leche de coco puede ayudar a aclarar la piel y hacer que el cabello se vea más radiante. La leche de coco es rica en antisépticos que son buenos para tratar la caspa, las infecciones, la urticaria y la piel seca. El alto contenido de ácido en la leche de coco también es eficaz como un humectante natural para la piel.

Desmontando varios mitos sobre los peligros de la leche de coco.

¿Es cierto que la leche de coco engorda??

Muchas fuentes dicen que la leche de coco tiene un contenido muy alto de grasa saturada, incluso más que la leche de vaca pura. Entonces esta grasa se acumulará en el cuerpo y te hará más gordo más rápido. Es cierto que la leche de coco contiene grasa saturada que es bastante alta. Sin embargo, tenga en cuenta que el tipo de grasa saturada en la leche de coco son los triglicéridos de cadena media, no los triglicéridos de cadena larga. Los triglicéridos de cadena media tienen una estructura molecular simple, lo que significa que las grasas saturadas se disuelven fácilmente en el agua. Esta grasa también es más fácil de mover del intestino delgado al hígado para que pueda producir energía más rápido. Debido a que esta grasa se quema directamente en energía, solo quedará una pequeña cantidad de grasa que se acumulará en el tejido adiposo. Este tipo de grasa también puede acelerar el metabolismo del cuerpo. Entonces, aquellos de ustedes que quieren perder peso pueden obtener grasa saludable de la leche de coco.

Aunque no te hará engordar rápido, el contenido de grasa saturada en la leche de coco aún debe notarse. Se ha comprobado la relación entre el consumo de grasas saturadas y el riesgo de enfermedad coronaria del corazón, por lo que se recomienda que la leche de coco no se consuma en exceso..

¿Es cierto que la leche de coco contiene productos químicos peligrosos??

Además del mito de que la leche de coco puede producir grasa, también existen mitos que indican que el contenido de ácido en la leche de coco puede producir sustancias que son dañinas para el cuerpo. De hecho, la leche de coco no contiene sustancias químicas que son dañinas para el cuerpo. La leche de coco nueva experimentará reacciones químicas peligrosas si se envasa en latas que contienen bisfenol-A (BPA). El BPA es un químico peligroso que generalmente se encuentra en los envases de metal y plástico. Cuando el metal se encuentra con la leche de coco que es alta en grasa y acidez, el BPA en el metal se liberará y se mezclará con la leche de coco. Cuando es consumido por el cuerpo, el BPA corre el riesgo de desencadenar trastornos del cerebro, especialmente en bebés y niños..

Es mejor si desea comprar leche de coco ya preparada, elija la que está libre de BPA en el empaque. También puede elegir leche de coco envasada en una caja de cartón para minimizar el riesgo de que se mezclen sustancias nocivas en la leche de coco..

Si quieres estar más seguro, puedes hacer tu propia leche de coco casera. El método es bastante fácil. Prepare coco fresco rallado que esté libre de azúcar, sal u otros ingredientes. Póngalo en una licuadora y agregue agua caliente (no agua hirviendo). Mezclar hasta que esté suave y colar hasta obtener un extracto de coco con una textura suave. Almacenar a temperatura ambiente..

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