¿Qué se debe hacer durante la intoxicación alimentaria?

En países en desarrollo como Indonesia, a menudo encontramos casos de intoxicación alimentaria. La intoxicación por alimentos es una condición de trastornos digestivos causados ​​por el consumo de alimentos o agua contaminada con sustancias patógenas y / o sustancias químicas. Además, las sustancias tóxicas también pueden entrar en nuestro cuerpo por inhalación (inhalación) o por contacto con la piel..

La aparición de la intoxicación depende de la cantidad de sustancia y la forma en que entra en el cuerpo. Síntomas clínicos que surgen según la influencia de toxinas destructivas. Generalmente, en las enfermedades causadas por la intoxicación alimentaria, los síntomas aparecen poco después de ingerir la toxina, incluso después de tragar el material venenoso y menos de 24 horas después de ingerir el veneno..

Tipos de intoxicación alimentaria

Hay varios términos que deben distinguirse en casos de intoxicación alimentaria. Esto nos ayuda a determinar la causa del envenenamiento para que pueda tratarse de inmediato. El término es:

1. Infecciones transmitidas por los alimentos

Ocurre cuando los gérmenes se consumen y luego se depositan en el cuerpo. Por lo general, los gérmenes se multiplican dentro del tracto digestivo mientras irritan la pared gastrointestinal, a veces incluso dañando el tejido. Ejemplos de estos gérmenes de grupo son Listeria, Salmonella y Campylobacter.

2. Infecciones de alimentos transmitidos por México.

Ocurre que si los gérmenes consumidos pueden producir toxinas mientras se reproducen en el tracto digestivo. Es decir, no solo los gérmenes dañinos, sino las toxinas que producen..  

3. Intoxicaciones transmitidas por los alimentos.

Ocurre debido a comer alimentos que contienen toxinas. Esta toxina se libera durante el crecimiento bacteriano (enterotoxina). La enfermedad contra esta toxina generalmente causa síntomas rápidamente. Por ejemplo, se puede sospechar que el consumo de mariscos crudos contiene virus de tipo Norwalk, Vibrio spp o hepatitis A.

Los síntomas de la intoxicación alimentaria

1. Calambres estomacales

Según los científicos del Centro Médico de la Universidad de Maryland, estos calambres estomacales se pueden sentir después de comer más o menos dentro de las 12 a 72 horas. Este síntoma muestra que hay suficientes electrolitos perdidos en grandes cantidades. Si los efectos de estos venenos no son demasiado peligrosos, por lo general, estos síntomas desaparecerán por sí solos dentro de los 4-7 días. Sin embargo, si los síntomas se vuelven más graves, lleve inmediatamente al paciente a los servicios médicos, ya que perder electrolitos puede ser muy peligroso..  

2. Vómitos y diarrea.

Los vómitos y la diarrea son los esfuerzos del cuerpo por eliminar las toxinas del cuerpo. Por lo general, cuando la diarrea se acompaña de la descarga de moco y sangre junto con la descarga. La diarrea excesiva y los vómitos pueden eliminar los nutrientes para que el cuerpo se debilite. Si esto continúa, el paciente puede caer en un estado de deshidratación..

3. deshidratación

La deshidratación es causada por la falta de líquidos corporales y electrolitos. La deshidratación es un síntoma adicional de vómitos y diarrea. Si es demasiado grave, es necesario administrar líquidos de reemplazo directo, como la infusión. Los signos de deshidratación son un pulso rápido, disminución de la presión arterial, boca seca, ojos hundidos y una cantidad reducida de orina. Además, los pacientes también son perezosos para beber..

4. Otros síntomas.

Dependiendo de las toxinas que entren en el cuerpo. Por lo general, otros síntomas incluyen fiebre, dificultad para respirar, dolores musculares, debilidad y fatiga sin motivo aparente, dolor de cabeza severo, hasta desmayos y coma.

¿Cómo lidiar con la intoxicación alimentaria?

La forma de superar la intoxicación alimentaria debe ajustarse por la causa de la intoxicación, ya que existen diferentes gérmenes y diferentes formas de tratamiento. Sin embargo, hay principios generales que puede hacer en casa antes de que el paciente reciba ayuda médica. Las cosas simples que usted haga ayudarán en gran medida a los médicos a minimizar el impacto de la intoxicación alimentaria, e incluso a salvar las vidas de los pacientes. Esto es lo que puedes hacer:

1. Monitorear el estado del paciente. Mantener al paciente en un estado consciente. Afloje la ropa del paciente para hacerlo más cómodo..
2. Tanto como sea posible para vomitar a pacientes con estímulos mecánicos (suprimir los reflejos de vómitos en la garganta), o dar agua salada. Esto es para eliminar toxinas que no han llegado al estómago. Sin embargo, no le haga esto al paciente que está inconsciente o convulsiones porque puede causar aspiración..
3. Incline la cabeza del paciente para facilitar el flujo de vómitos..
4. No administre medicamentos contra los vómitos porque los vómitos son un mecanismo para eliminar sustancias extrañas en el cuerpo. Medicamentos contra el vómito solo si el paciente está severamente deshidratado.
5. Si el paciente está consciente y puede beber, déle leche o agua de coco..
6. Dele una clase absorbente de medicamentos (por ejemplo, kaopectate, hidróxido de aluminio) que sean útiles para absorber toxinas en el intestino. No pare la diarrea a menos que el paciente se encuentre en un estado de deshidratación severa.
7. Déle líquido que contenga sal y azúcar (SRO). Si hay signos de deshidratación, lleve inmediatamente al paciente al servicio de salud más cercano para recibir una IV.
8. Recuerde la última comida consumida por el paciente antes de la aparición de los síntomas. Además, podemos adivinar la causa del envenenamiento por el olor distintivo que sale de la boca del paciente. Informe esto al médico tratante.

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