¿Qué es el azúcar fructosa? ¿Es realmente peligroso para la salud?
La fructosa es un tipo de azúcar que es el componente principal del azúcar agregado. Algunos investigadores de la salud creen que el azúcar de fructosa es perjudicial para la salud. De verdad En realidad, ¿qué es la fructosa? Vea la explicación aquí.
¿Qué es la fructosa??
La fructosa es un tipo de carbohidrato simple (azúcar) contenido en el azúcar de mesa. Además de la fructosa, el azúcar de mesa que usa todos los días contiene glucosa, que es una fuente de energía en el cuerpo..
Además de estar contenido en el azúcar de mesa que usamos todos los días, la fructosa también está contenida en las frutas. Sí, el azúcar de fructosa es un azúcar natural de la fruta que no es demasiado, por lo que es seguro para la salud..
La fructosa también se puede encontrar en varios edulcorantes como el jarabe de maíz alto en fructosa y el jarabe de agave. Si un producto incluye azúcar agregada como uno de los ingredientes principales, generalmente el producto contiene alto contenido de fructosa..
Algunas personas no absorben toda la fructosa consumida. Esta condición se conoce como malabsorción de fructosa, que se caracteriza por exceso de gas e indigestión.
A diferencia de la glucosa, la fructosa causa niveles bajos de azúcar en la sangre. Por lo tanto, algunos expertos en salud recomiendan la fructosa como un edulcorante que se puede decir que es seguro para los pacientes con diabetes tipo 2.
Sin embargo, a muchas personas les preocupa que el consumo excesivo de fructosa pueda aumentar el riesgo de algunos trastornos metabólicos. Es cierto?
¿Por qué el azúcar fructosa es perjudicial para la salud? ?
La glucosa y la fructosa son digeridas y absorbidas de una manera muy diferente por el cuerpo. Si bien todas las células del cuerpo pueden usar la glucosa, esto no se aplica a la fructosa..
Cuando consume azúcar de mesa u otros alimentos dulces, el cuerpo digiere fácilmente la glucosa que contiene para ser utilizada como material energético. Mientras tanto, la fructosa, que también está presente en los alimentos dulces, solo puede ser degradada y digerida por el hígado. Los resultados finales del proceso digestivo son triglicéridos, ácido úrico y algunas sustancias radicales libres..
Si se consume demasiada azúcar de fructosa, los triglicéridos se acumularán en el hígado y, en última instancia, dañarán la función del órgano. Además, los triglicéridos también pueden desencadenar la aparición de placas en los vasos sanguíneos que pueden causar enfermedades del corazón..
Los radicales libres producidos por la descomposición de la fructosa también pueden dañar las estructuras celulares, las enzimas e incluso los genes. La gota puede matar la producción de óxido nítrico, una sustancia que ayuda a proteger las paredes arteriales del daño. Otro efecto del alto consumo de fructosa es la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes.
Sin embargo, aún se necesita más investigación en humanos. Los investigadores aún están debatiendo hasta qué punto la fructosa puede afectar algunos de estos problemas de salud.
El exceso de azúcar en fructosa es perjudicial para la salud
Comer fructosa en exceso no es saludable para la salud, aunque el efecto todavía se discute con frecuencia.
Algunos efectos que pueden ocurrir si el consumo excesivo de fructosa incluye:
- Destruye tu composición lipídica sanguínea. La fructosa puede aumentar los niveles de colesterol malo (LDL), causando la acumulación de grasa alrededor de los órganos y posiblemente una enfermedad cardíaca.
- Aumenta los niveles de ácido úrico en la sangre, lo que causa gota y presión arterial alta..
- Causas de la deposición de grasa en el hígado, que pueden causar la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
- Causa resistencia a la insulina, que puede causar obesidad y diabetes tipo 2..
- La fructosa no suprime el apetito como la glucosa. Para que pueda aumentar el apetito excesivo..
- El consumo excesivo de fructosa puede causar resistencia a la leptina, interferir con la regulación de la grasa corporal y aumentar el riesgo de obesidad.
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