7 maneras de cocinar saludable para que no tenga que freír un plato de acompañamiento
Es posible que sienta que falta alguien si no come arroz con verduras y platos fritos. Los acompañamientos fritos son más apetitosos y pueden ser un delicioso acompañante vegetal. Sin embargo, comer demasiados platos fritos tiene un alto riesgo para la salud. Luego, cómo cocinar de manera saludable pero aún así delicioso sin la necesidad de freír los guarniciones?
¿Por qué los alimentos fritos son perjudiciales para la salud??
Los alimentos fritos contienen niveles muy altos de grasa y colesterol. En realidad, si se consumen en cantidades razonables, los alimentos fritos siguen siendo bastante seguros. Sin embargo, la mayoría de las personas pueden comer alimentos fritos muchas veces al día. Como resultado, corre el riesgo de desarrollar varias enfermedades crónicas a continuación.
La obesidad
El aceite de cocina con alto contenido de grasa es absorbido por los platos de acompañamiento. El contenido de grasa en los alimentos es demasiado excesivo. Un estudio en la revista Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares revela que las personas que comen alimentos fritos más de cuatro veces por semana corren más riesgo de sobrepeso u obesidad que las personas que solo comen alimentos fritos dos veces por semana.
Trazo
Un estudio realizado por un equipo de expertos de la Universidad de Alabama en Birmingham demostró que comer platos fritos seis veces por semana puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular en un 41%. Esto se debe a que los niveles altos de colesterol en los alimentos fritos te hacen más susceptible a los accidentes cerebrovasculares.
Enfermedad coronaria
Al igual que el riesgo de accidente cerebrovascular, los alimentos fritos en grasas saturadas y colesterol alto pueden aumentar el riesgo de enfermedad coronaria. Debido a que el colesterol y la grasa pueden causar la acumulación de placa en las arterias, lo que altera la función cardíaca..
La diabetes
Las guarniciones fritas también pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2 (diabetes). Los alimentos fritos harán que el azúcar en la sangre suba dramáticamente. Además, la grasa corporal acumulada también dificultará el trabajo de la insulina para descomponer el azúcar..
Formas alternativas para cocinar sano sin freír.
Cambia la técnica de freír guarniciones cocinando de una manera más saludable. Aquí hay una selección de métodos de cocción saludables que no implican guarniciones fritas en aceite caliente..
1. al vapor
Las guarniciones al vapor, alias al vapor, por ejemplo pescado y pollo, contienen niveles más bajos de grasa y colesterol. Además, cocinar guarniciones al vapor también puede hacer que la guarnición de su elección sea más fragante..
2. Pepes
Este plato de Sundanese ofrece un fuerte aroma y sabor. Porque las hierbas y especias que se ponen en el plato de acompañamiento se vuelven más absorbentes en las deliciosas hojas de plátano. Puedes servir pepes, tofu o champiñones como alternativa a los platos fritos..
3. Bacem
Este tipo de cocina javanesa central generalmente utiliza tempeh o tofu. Después de estar cubierto con hierbas, especias y azúcar moreno, se cocerá el baceman para que impregne el sabor. Luego cocer al vapor el baceman antes de servir, no frito..
4. Salsa De Soja
Como una variación de los platos fritos, los guisos pueden ser una opción más segura. Sirva carne de res, pollo, huevos o tofu en salsa de soja dulce o salada. También puedes procesarlo con verduras como zanahorias para hacerlo más fresco..
5. Hornear
Los acompañamientos que contienen niveles de grasa al horno y calorías son más bajos que los fritos. Entonces, es mejor hornear pollo, pato, ternera o pescado en el horno en lugar de freírlo con aceite. No olvides agregarle especias frescas de miel, limón o chile..
6. Saltear
El tempeh salteado, el tofu salteado, los brotes de soja salteados o el camarón salteado pueden ser una guarnición simple con bajos niveles de grasa, calorías y colesterol. El acompañamiento salteado también es más delicioso que la comida frita..
7. hervir
Como acompañamiento para el desayuno de la mañana, los huevos duros pueden ser una opción fácil y saludable. El pollo hervido también es bueno para quienes necesitan proteínas pero no pueden consumir demasiada grasa saturada y colesterol.
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