6 verduras bajas en carbohidratos para personas con diabetes
¿Sabe que los vegetales bajos en calorías siguen siendo ricos en vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes? Muchas verduras también son bajas en carbohidratos y altas en proteínas, lo que las hace muy buenas para las dietas bajas en carbohidratos. ¿Qué son las verduras bajas en carbohidratos? Aquí está la revisión.
Vegetales bajos en carbohidratos para dietas bajas en carbohidratos
La comprensión de las dietas bajas en carbohidratos varía, hay menos de 150 gramos de carbohidratos por día y algunos están por debajo de 20 gramos por día. Para aquellos de ustedes que tienen diabetes, las verduras bajas en carbohidratos son muy recomendables. Comer más vegetales es muy bueno para su cuerpo, no solo cuando está en una dieta baja en carbohidratos. ¿Cuáles son las mejores verduras bajas en carbohidratos para las personas con diabetes? Esta es la respuesta.
1. La espinaca
Los investigadores encontraron que las espinacas pueden prevenir el daño al ADN. Este vegetal también puede proteger el corazón y puede reducir el riesgo de enfermedades oculares como las cataratas y la degeneración macular. Esta verdura también es rica en varias vitaminas y minerales muy nutritivos..
180 gramos de espinacas hervidas contienen más de 10 veces la cantidad de adecuación nutricional de la vitamina K. Las espinacas también son bajas en carbohidratos, pero se concentran más porque las hojas de espinacas hervidas perderán volumen.
Por ejemplo, las espinacas hervidas contienen 7 gramos de carbohidratos y 4 gramos contienen fibra, mientras que las espinacas crudas contienen 1 gramo de carbohidratos y 1 gramo contiene fibra. La espinaca procesada contiene 3 gramos de carbohidratos que pueden digerirse en el momento del consumo y es rica en vitamina K, que puede proteger el corazón y los ojos..
2. brócoli
Estas verduras se encuentran en el grupo de verduras crucíferas, como la col rizada, la col, los nabos y la col. Algunos estudios muestran que el brócoli puede reducir la resistencia a la insulina en la diebetes tipo 2. Estas verduras también pueden proteger su cuerpo de varios tipos de cáncer, como el cáncer de próstata. 91 gramos de brócoli contienen 6 gramos de carbohidratos, dos gramos de los cuales contienen fibra.
Estas verduras también contienen más del 100% de AKG para las vitaminas C y K. El brócoli contiene 4 gramos de carbohidratos que se pueden digerir cuando se consumen. Este vegetal es rico en vitaminas C y K que pueden reducir la resistencia a la insulina y prevenir el riesgo de cáncer..
3. pepino
104 gramos de pepino cortado contienen 4 gramos de carbohidratos con menos de 1 gramo de fibra. A pesar de que el timo no es rico en vitaminas o minerales, esta verdura contiene un compuesto llamado cucurbitacina E, que es muy beneficioso para su cuerpo..
Un estudio en animales muestra que estas verduras pueden prevenir el cáncer y la inflamación y pueden proteger el cerebro. El pepino contiene menos de 4 gramos de carbohidratos que se pueden digerir cuando se consumen. Estas verduras pueden proteger su cuerpo del cáncer y mejorar la función cerebral.
4. col
La col es un vegetal crucífero que puede reducir el riesgo de cáncer como el cáncer de estómago y el cáncer de esófago. 89 gramos de repollo crudo rebanado contienen 5 gramos de carbohidratos, tres gramos de los cuales contienen fibra. Esta verdura también contiene 54% de AKG para la vitamina C y 85% de AKG para la vitamina K. El repollo contiene 2 gramos de carbohidratos que pueden ser digeridos al consumirlo. Este vegetal es rico en vitaminas C y K y puede reducir el riesgo de contraer cáncer.
5. La coliflor
Esta verdura tiene un sabor suave y se puede usar para reemplazar algunos alimentos como las papas, el arroz y otros alimentos ricos en carbohidratos. 100 gramos de coliflor cruda contienen 5 gramos de carbohidratos, 3 gramos de los cuales contienen fibra. Esta verdura también es rica en vitamina K y contiene 77% de AKG para la vitamina C.
Al igual que otras verduras crucíferas, la coliflor también puede reducir el riesgo de ataque cardíaco y cáncer. La coliflor contiene 2 gramos de carbohidratos que pueden ser digeridos cuando se comen. Estas verduras también son ricas en vitaminas K y C y también pueden prevenir los ataques cardíacos y el cáncer..
6. Espárragos
180 gramos de espárragos cocidos contienen 8 gramos de carbohidratos, cuatro gramos de los cuales contienen fibra. Estas verduras también son ricas en vitaminas A, C y K. Varios estudios han encontrado que los espárragos pueden prevenir el crecimiento de varios tipos de cáncer, y algunos estudios en ratones muestran que estas verduras pueden proteger el cerebro y reducir la ansiedad.
El espárrago contiene 4 gramos de carbohidratos que pueden ser digeridos cuando se comen. Estas verduras son ricas en vitaminas y pueden proteger su cuerpo de varios tipos de cáncer.
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