5 secretos para elegir un chocolate saludable

El chocolate es uno de los alimentos que gustan a todos en todos los ámbitos de la vida, desde niños hasta adultos. Su sabor dulce y distintivo lo hace adecuado para ser agregado a alimentos o bebidas elaboradas. El chocolate también es adecuado para comer en cualquier momento, cuando está triste o feliz. El chocolate da satisfacción a quien lo consume..

Sin embargo, ten cuidado con los fanáticos del chocolate, debes elegir un chocolate que sea bueno para la salud. Hay varios tipos de chocolate en este mundo y ciertos chocolates pueden proporcionarle beneficios de salud..

Beneficios del chocolate para la salud.

Según lo informado por WebMD, Mee Young Hong, PhD, profesor de ciencias del deporte y nutrición en la Universidad Estatal de San Diego, dijo que para la salud de nuestros cuerpos, el chocolate negro o chocolate negro es mejor que el chocolate blanco. Hong comparó chocolate blanco que no contenía cacao sólido con chocolate oscuro que contenía 70% de cacao. Por supuesto, lo que contiene mucho cacao es mejor que nada porque el cacao sólido contiene un compuesto llamado flavonol, que tiene una función antioxidante y también es antiinflamatorio..

Al experimentar con 31 personas durante 15 días, Hong descubrió que las personas que consumían chocolate negro tenían niveles más bajos de azúcar en la sangre. Esto sucede porque el contenido de antioxidantes en el chocolate oscuro ayuda al cuerpo a usar la insulina de manera más eficiente para controlar los niveles de azúcar en la sangre. También se encontró que el grupo que consumía chocolate negro tenía un colesterol malo inferior en un 20%. Además, otros estudios también demuestran que el chocolate oscuro puede reducir la presión arterial.

Entonces, está claro que el chocolate negro es más saludable que otros tipos de chocolate. Para saber más sobre cómo elegir un chocolate saludable, debe seguir los siguientes consejos.

¿Cómo elegir un chocolate saludable??

Varios tipos de chocolate con una variedad de marcas disponibles en todas partes pueden confundirlo cuando quiere comprar chocolate. Los siguientes son consejos que puede hacer cuando quiere elegir chocolate..

1. Elige chocolate negro

Como se explicó anteriormente, el chocolate negro ha demostrado ser más saludable que el chocolate blanco. El contenido de flavonol en chocolate oscuro lo hace beneficioso para la salud. Cuanto más oscuro sea el color marrón, mejor elegir.

2. Elige chocolate con 60% o más de contenido de cacao.

Para beneficiarse del chocolate negro, elija chocolate oscuro con un contenido mínimo de cacao de 60% o más. Aunque generalmente la gente asume que el chocolate que contiene 85% de cacao tiene un sabor amargo. Los antioxidantes y otros nutrientes contenidos en el chocolate en realidad se obtienen de los granos de cacao, donde se hace el chocolate..

3. Recomendamos que no elija "chocolate holandés" o que se procese con álcali

El método utilizado para procesar los granos de cacao crudos en chocolate afecta el contenido de flavonol en el producto de chocolate final. El chocolate que se procesa con álcali contiene menos flavonol. La fabricación de chocolate con un proceso alcalino también se conoce como "mezcla". Por lo tanto, debe elegir el chocolate que no se procesa con álcali o "alisado"..

4. Elija chocolate con el contenido principal de manteca de cacao o licor de cacao.

El chocolate con el contenido principal de manteca de cacao o licor de cacao contiene más chocolate que azúcar u otros aditivos. El chocolate con el contenido principal de manteca de cacao es una mejor opción. Es mejor evitar el chocolate con el contenido principal de azúcar, ya que este chocolate puede poner en peligro su salud si se come demasiado. Además, debe elegir chocolate que no contenga muchos ingredientes adicionales, como fructosa, jarabe de maíz y grasas hidrogenadas (grasas hidrogenadas)..

5. Leer información de valor nutricional

Puede encontrar información sobre el contenido nutricional del chocolate como se explicó anteriormente en la información del valor nutricional que se encuentra en cada paquete de chocolate. Por lo tanto, debe prestar atención a la información del valor nutricional antes de elegir el chocolate..

Para estar más saludable, comer chocolate no debe combinarse con leche. Tomar leche mientras se come chocolate puede inhibir la absorción de los antioxidantes que contiene el chocolate. Esto sucede porque el alto contenido de grasa en la leche puede inhibir la absorción de antioxidantes en el cuerpo.

Además, debes consumir chocolate en pequeñas cantidades. El consumo de alrededor de 15-30 gramos de chocolate en una comida parece suficiente para ti. No olvides hacer ejercicio regularmente para equilibrar la energía entrante con la energía que sale..

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