Lo que usted necesita saber acerca de los alimentos de ingeniería genética

Tal vez ha escuchado o recibido mensajes en cadena que están muy distribuidos en las redes sociales sobre alimentos genéticamente modificados (GM) o alimentos genéticamente modificados. Los alimentos genéticamente modificados últimamente se han convertido en un problema que preocupa a muchas personas. La razón es que los alimentos genéticamente modificados son una innovación en el campo de la agricultura cuya seguridad y beneficios no han sido reconocidos por consenso o universalmente. Para comprender la versatilidad de los alimentos modificados genéticamente, consulte la siguiente información.

¿Qué es la comida de ingeniería genética??

Las técnicas de ingeniería genética de los alimentos se desarrollaron por primera vez para abordar diversos problemas, como la seguridad alimentaria y el cambio climático. PRG fue creado a través de modernas técnicas de biotecnología. PRG ha sufrido cambios o modificaciones en genes que no son naturales (diseñados por humanos) al cruzar o transferir genes de otras especies biológicas. Este método también se conoce como GMO.

¿Cuáles son algunos ejemplos de alimentos genéticamente modificados que han circulado??

Varios tipos de OGM que han estado disponibles en Indonesia desde fines de la década de 1990 incluyen la soja, el maíz y la caña de azúcar. Los alimentos modificados genéticamente se importan de países que han plantado y producido sus propios alimentos modificados genéticamente. La propia Indonesia no ha tenido éxito en el desarrollo de plantas de OGM. En todo el mundo, el desarrollo de alimentos genéticamente modificados ha sido más avanzado y está cada vez más extendido. Estados Unidos es un país que ha usado semillas transgénicas como maíz, tomates, papas y papaya..

¿Cuáles son las ventajas de los alimentos genéticamente modificados??

Los problemas como el crecimiento de la población y las condiciones climáticas inestables debidas al cambio climático plantean desafíos para las fuentes de alimentos humanos. Cada año, la demanda de alimentos básicos como el maíz y el arroz continúa aumentando, mientras que la disponibilidad sigue disminuyendo debido a la sequía o las inundaciones. Por lo tanto, PRG está diseñado de tal manera que garantice la disponibilidad de alimentos superiores. Normalmente PRG tiene las siguientes ventajas.

Las plantas transgénicas son más resistentes a plagas, virus y enfermedades.
No requiere una gran cantidad de pesticidas porque la naturaleza de las plantas OGM ha sido inmune a los ataques de virus o plagas
Las plantas transgénicas son más resistentes a la sequía porque solo necesitan unos pocos recursos, como agua y fertilizantes
La comida OGM tiene un sabor más fuerte y sabroso.
Los alimentos transgénicos tienen nutrientes más ricos
El crecimiento de las plantas transgénicas es más rápido.
El ahorro de alimentos con OGM es más largo (no está podrido) por lo que aumenta el suministro de alimentos
Modificación de la naturaleza de los alimentos para que los resultados estén más en línea con las necesidades, por ejemplo, las papas transgénicas pueden producir menos carcinógenos cuando se fríen.

Los alimentos genéticamente modificados son seguros para el consumo.?

Aunque los alimentos producidos a partir de cultivos transgénicos tienen muchas ventajas, todavía hay muchas personas que dudan de PRG. Las dudas sobre los alimentos modificados genéticamente por lo general giran en torno a la seguridad y los efectos secundarios para los seres humanos, incluidos los siguientes.

Los productos alimenticios de plantas transgénicas tienen el potencial de contener sustancias tóxicas o alérgicas
Cambios en los genes que son peligrosos, inesperados o no deseados
Nutrición reducida u otros ingredientes debido a procesos de cruce de genes
Alimentos transgénicos causan resistencia a los antimicrobianos naturales.

De hecho, el PRG y las semillas de plantas transgénicas que han estado circulando en el mundo actualmente están reguladas y pasan las pruebas de seguridad alimentaria realizadas por cada país donde se distribuye el producto o la distribución biológica. Solo en Indonesia, la responsabilidad de evaluar y monitorear los PRGs es la Cámara de Compensación de Bioseguridad y la Agencia de Supervisión de Alimentos y Drogas, de acuerdo con el mandato establecido en las leyes, regulaciones gubernamentales y cartas de decisión conjunta entre los ministerios..

Las pruebas de seguridad realizadas incluyeron pruebas de toxicidad, alergenos, cambios en el valor nutricional relacionados con los cambios genéticos y equivalencia sustancial en alimentos OGM. Si se encuentran sustancias o ingredientes que puedan poner en peligro la salud, los alimentos genéticamente modificados no tendrán permiso para ser vendidos y distribuidos. Esto significa que el PRG que ya está disponible en Indonesia es actualmente seguro para el consumo.

Cómo distinguir los alimentos genéticamente modificados de los alimentos ordinarios.?

Reglamento Gubernamental no. 69 de 1999 sobre etiquetas y publicidad de alimentos obliga a los productores a incluir información para los productos de PRG. Debido a que la mayoría de las PRG son productos importados, preste atención a las etiquetas adjuntas a estos productos alimenticios. Si el producto está pegado con una pegatina o etiqueta con un número de serie de 5 dígitos que comienza con el número 8, entonces el producto es un alimento modificado genéticamente. Para los productos procesados, considere las composiciones que normalmente se enumeran en la parte posterior del empaque. Debe haber información si ciertos ingredientes en el producto son de plantas GMO. Por lo tanto, debe ser muy atento al elegir productos alimenticios..

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