¿Qué fuentes de carbohidratos son las papas dulces o las papas más saludables?
Si le dicen que elija entre papas y batatas, ¿cuál elige? Ambos tienen diferentes formas, sabores y nutrientes. Las papas y las batatas provienen básicamente de la misma tierra, a saber, Sudamérica, aunque no son el mismo tipo de planta. Aproximadamente, ¿cuál es su elección? Echa un vistazo a la comparación a continuación.
Comparación entre papas y batatas
1. Tamaño
Al comparar la información nutricional de los alimentos, es importante usar la misma cantidad de porciones para medir su valor. Este cálculo se toma de los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
- Patatas 173 gramos
- 114 gramos de papas dulces
Este tamaño se calcula en el número de unidades de papas y batatas. Cuando se comparan en términos de tamaño, las papas tienen un mayor peso (tienden a ser redondas) y las batatas tienen un contenido ligeramente más pequeño con una forma alargada.
2. Calorías
El contenido calórico de las papas y batatas casi tiene una ecuación similar. En 100 gramos de porción de papas al horno con la piel contiene 93 calorías. Si bien las batatas con la misma porción, si se hornean con la piel contienen 90 calorías..
3. Hidratos de carbono y fibra.
Tenga en cuenta que las papas y las batatas se derivan principalmente de los carbohidratos que contienen. En la porción de 100 gramos de papas, contiene 21 gramos de carbohidratos y 2.2 gramos de fibra. Mientras que las batatas tienen 21 gramos de carbohidratos y 3, 3 gramos de fibra.
La fibra en las papas y las batatas es un nutriente importante que puede mejorar los movimientos intestinales que pueden ayudar a controlar el hambre. La fibra en ambos tipos de tubérculos también puede reducir los niveles de colesterol en la sangre si se consumen unos 30 gramos al día..
4. Proteínas y grasas
Las papas y las batatas tienen un contenido similar de grasa y proteína. 100 gramos de papas contienen 2.5 gramos de proteína y 0.1 gramos de grasa. En comparación con las batatas, las batatas contienen menos de 2 gramos de proteína y 0.2 gramos de grasa..
5. Vitaminas
La comparación del contenido de vitaminas entre las papas y las batatas es en realidad muy diferente:
- Una porción de 100 gramos de papas blancas contiene 9.6 mg de vitamina C, 28 mcg de ácido fólico y 1 mcg de vitamina A.
- Mientras que 100 gramos de batatas, tienen 20 mg de vitamina C, 6 mg de folato y 19,218 mcg de vitamina A.
Básicamente, las papas tienen vitamina C, que es más alta que el contenido de vitamina A. Mientras que las papas dulces aportan más de 100 veces más vitamina A que las papas. Las papas y las batatas son beneficiosas para el desarrollo del cuerpo, la salud ocular y para mejorar el sistema inmunológico.
5. Mineral
Cuando se habla de contenido mineral, las papas son una fuente superior de hierro y potasio que las batatas. En una porción de 100 gramos de papas, contiene 1.1 mg de hierro y 535 mg de potasio. Mientras que las batatas contienen 0.7 mg de hierro y 435 mg de potasio, las cuales si el cuerpo carece de minerales pueden experimentar anemia.
Conclusión
Elegir papas dulces o papas no es una diferencia demasiado significativa, por lo tanto, ajústelo al gusto. Lo que es más importante es cómo cocinarlo. Las papas al horno son ciertamente más sanas que las papas fritas. Igualmente con papas fritas También conocido como papas fritas, que ciertamente no son saludables en comparación con las batatas hervidas. Descubre varios métodos de cocina saludables para tu guía..
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