¿Qué miel o azúcar es mejor para la salud?
Tal vez haya escuchado a menudo recomendaciones para reducir el azúcar a diario, así que en lugar de usar azúcar, agrega miel como endulzante a su bebida. No pocos también están de acuerdo en que la miel es un edulcorante natural que es mejor que el azúcar. Se cree que la miel ayuda a curar diversas enfermedades, mientras que el azúcar solo hace que el estómago esté más distendido.
Pero, entre la miel o el azúcar, ¿cuál es más saludable para el consumo? ¿Es la miel realmente mejor que el azúcar??
¿Elegir miel o azúcar? Conoce la diferencia en el contenido.
Tanto la miel como el azúcar incluyen el tipo de edulcorante natural que se usa a menudo para hacer que los alimentos o las bebidas tengan un sabor dulce. Básicamente, la miel o el azúcar también tienen el mismo contenido, que consiste en fructosa y glucosa. Aunque los niveles de los dos tipos de carbohidratos son diferentes en miel y azúcar..
La miel tiene aproximadamente 40% de fructosa y 30% de glucosa. Mientras que el azúcar contiene 50% de fructosa y glucosa. Esto indica que ambos pueden hacer que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente, ya que la fructosa y la glucosa son carbohidratos de fácil digestión..
Pero, de hecho, el valor del índice glucémico del azúcar es ligeramente más alto que el de la miel, porque el azúcar tiene un mayor contenido de glucosa. Pero esto no los hace muy diferentes..
Él dijo, la miel es mejor que el azúcar. De verdad?
Algunas personas creen que la miel es mejor y más saludable para el consumo que el azúcar. Esto se debe a que la miel tiene otros nutrientes además de la fructosa y la glucosa, a saber:
- Minerales, como el magnesio y el kalum.
- Antioxidantes
- Varios tipos de vitaminas.
Incluso se han realizado muchos estudios que afirman que la miel, especialmente la miel negra, puede ayudar a aliviar los síntomas de la tos y los resfriados y superar las alergias alimentarias. Entonces, ¿esto hace que la miel sea mejor que el azúcar??
De hecho, en este caso, la miel es mejor azúcar, porque el azúcar no contiene otros nutrientes además de los tipos simples de carbohidratos y calorías. Sin embargo, las calorías que contiene la miel son más altas que el azúcar. Por ejemplo, solo una cucharadita de azúcar contiene 49 calorías, mientras que una cucharadita de miel tiene aproximadamente 64 calorías.
Entonces, ¿cuál es más saludable? Miel o azucar?
De hecho, la miel tiene otros beneficios que son buenos para la salud. Sin embargo, teniendo en cuenta que ambos son edulcorantes naturales que contienen un tipo de carbohidratos simples (que aumentan fácilmente los niveles de azúcar en la sangre), tanto la miel como el azúcar, ambos deben limitar el consumo..
Además, el consumo de miel o azúcar aumentará su peso, causará problemas de salud bucal y dental, y aumentará el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes mellitus..
Por lo tanto, no hay nada mejor que ambos, especialmente si se consume demasiado. Por lo tanto, debe limitar su ingesta diaria de miel o azúcar. Incluso para aquellos de ustedes que tienen un historial de diabetes, deben evitar la miel o el azúcar porque es muy malo para sus niveles de azúcar en la sangre..
El Ministerio de Salud de la República de Indonesia recomienda que el consumo de azúcar o edulcorantes no debe exceder los 50 gramos por día, lo que equivale a 5-9 cucharaditas. Si usted es diabético, también puede usar edulcorantes artificiales que no aumentan el azúcar en la sangre. Sin embargo, todavía es mejor no consumirlo en grandes cantidades..
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