¿La piel de mango es rica en beneficios, pero se puede comer?
Los mangos no solo son deliciosos, sino que también contienen muchos nutrientes importantes. Excepcionalmente, los mangos no solo contienen nutrientes en la carne, sino también en la piel. En realidad, ¿cuál es el contenido de la piel del mango y se puede comer así??
Beneficios de la piel de mango.
La investigación muestra el hecho de que la piel de mango es rica en polifenoles, carotenoides, fibra, vitamina C y varios otros compuestos beneficiosos. En otro estudio, se dijo que comer alimentos ricos en vitamina C, polifenoles y carotenoides tenía un riesgo menor de enfermedad cardíaca, ciertos tipos de cáncer y disminución de la función cognitiva del cerebro..
Además, se encontró que el extracto de piel de mango tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas que son más fuertes que el extracto de carne de mango. La piel del mango también es rica en triterpenos y triterpenoides, que son compuestos que son útiles como anticancerígenos y antidiabéticos..
La piel del mango también es rica en fibra, incluso mayor que la contenida en la carne de la fruta. La fibra es uno de los nutrientes importantes que son buenos para la salud digestiva y puede proporcionar una sensación de plenitud más prolongada.
Entonces, ¿puedes comer piel de mango??
Al ver los diversos beneficios de la piel de mango, simplemente puede comerla. Sin embargo, también es necesario mirar al otro lado. Además de los beneficios, también hay efectos secundarios o riesgos que se pueden obtener al comer la piel de mango. Además de su textura dura y su sabor más bien amargo, existen otros riesgos, como:
Causa una reacción alérgica.
La investigación publicada en Dermatitis de contacto Dermatitis ambiental y ocupacional indica que la piel de mango contiene urushiol. El urushiol es una sustancia orgánica que también se encuentra en las plantas de hiedra y roble, a saber, las plantas arbustivas.
El urushiol puede causar reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas que son sensibles a la hiedra venenosa y otras plantas que contienen urushiol. Las personas que son muy sensibles a esta sustancia generalmente experimentarán hinchazón y una erupción que pica mucho en la piel.
Contiene residuos de plaguicidas.
Los agricultores utilizan ampliamente los pesticidas para tratar las frutas y verduras de las plagas dañinas de las plantas. A veces, lavar la piel de mango con agua sola no es suficiente para eliminar este químico. Por lo tanto, pelar la piel es una de las formas más efectivas de evitar estos químicos peligrosos..
Los pesticidas deben evitarse porque pueden causar varios efectos negativos en la salud. Citado en Healthline, los problemas de salud que generalmente surgen debido a una exposición excesiva a los pesticidas son trastornos del sistema endocrino, problemas reproductivos y un mayor riesgo de ciertos tipos de cáncer..
Para eso, debes considerar antes de comer la piel de mango. La razón es que se pueden obtener diversos nutrientes de otras fuentes que son ciertamente más cómodas, saludables y con efectos secundarios mínimos..
Una alternativa segura a comer piel de mango.
Si todavía quieres comer piel de mango, trata de comerla cortando la fruta sin pelarla. Además, para hacer que el sabor amargo sea menos pronunciado, también puede hacer un batido de mango sin pelar la piel. Combine varias frutas, verduras u otros ingredientes para que tenga un sabor más delicioso.
Sin embargo, no olvide lavar la piel del mango primero con agua y un limpiador especial para frutas y verduras. El objetivo es eliminar los residuos de pesticidas que aún están adheridos a la piel..
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