No se equivoque, aquí se explica cómo derretir el pescado congelado para mantenerlo higiénico.
Los alimentos frescos como la carne de res, el pollo y el pescado ahora se muestran en el mostrador de alimentos congelados como una solución para aquellos de ustedes que no tienen mucho tiempo para cocinar pero que aún desean comer de manera saludable. Aunque práctico, el riesgo de problemas de salud sigue acechando si no entiende cómo derretir adecuadamente el pescado congelado.
Antes de derretir el pescado congelado, entienda cómo almacenarlo.
Pescado congelado recién comprado debe ponerse en el refrigerador inmediatamente. Si no es posible, empaque el pescado en un paquete de cubitos de hielo para mantenerlo fresco antes de guardarlo en el refrigerador. La temperatura ideal para almacenar mariscos es inferior a 4 grados centígrados, pero sería mejor si lo almacena en un congelador (congelador).
En los informes de la página del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA, las bacterias que ya existen en los peces se multiplicarán rápidamente si se encuentran a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Por este motivo, el pescado congelado que ha estado a temperatura ambiente durante más de dos horas no debe volver a congelarse y debe procesarse inmediatamente..
Entonces, cómo derretir el pescado congelado correcto.?
Hay tres maneras de derretir el pescado congelado, de la siguiente manera.
1. Dejarlo en la nevera.
Esta es la forma más segura de derretir pescado congelado. Coloque el pescado en un recipiente limpio, luego colóquelo en el fondo del refrigerador o lejos de otros alimentos para evitar la contaminación..
Este proceso puede tardar hasta 24 horas. Así que necesitas preparar pescado congelado al menos un día antes de cocinar. La ventaja, la calidad del pescado se mantendrá hasta 1-2 días después..
2. Usar agua fría.
Este método es más rápido que dejar pescado en el refrigerador, pero debe tener cuidado al hacerlo. Primero, envuelva el pescado en una bolsa de plástico. Asegúrese de que la bolsa de plástico que está utilizando no tenga fugas para evitar que las bacterias entren y dañen el pescado.
Poner el plástico en un recipiente con agua fría. Reemplace el agua cada 30 minutos hasta que el pescado ya no esté congelado. Un kilogramo de pescado congelado puede tomar 2 horas antes de ser procesado.
3. Usando un microondas
Para derretir el pescado congelado usando un microondas, necesita un recipiente seguro y resistente al calor. Evite calentar el pescado utilizando recipientes de espuma de poliestireno, cajas de embalaje o envoltorios de plástico que entren en contacto directo con el pescado..
Coloque el pescado en un recipiente, luego cúbralo con una tapa que no entre en contacto directo con el pescado. Este método es fácil y rápido, pero solo se recomienda para el pescado que se cocinará pronto.
Cosas a considerar al procesar pescado congelado
Todo pescado congelado que haya sido descongelado debe ser procesado inmediatamente. No vuelva a colocar el pescado en el refrigerador porque puede contaminar y aumentar el riesgo de intoxicación por alimentos..
A veces, el centro del pescado puede sentirse congelado aunque otras partes se hayan derretido. No se equivoque y deje el pescado a temperatura ambiente hasta que la parte media ya no se congele, ya que la temperatura de la superficie del pescado puede haber aumentado y las bacterias pueden multiplicarse..
Si descongelar el pescado congelado es molesto, también puede procesarlo sin calentarlo primero. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cocinar pescado congelado directamente tomará más tiempo para madurar completamente..
Ya sea que se caliente o no, siempre mire los métodos que usa para almacenar, preparar y procesar alimentos congelados. De esa manera, puede seguir viviendo una dieta saludable y evitar el riesgo de problemas de salud debido al método incorrecto..
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