Ten cuidado, el colorante de los alimentos también puede causar alergias.
Los alimentos y bebidas que tienen colores brillantes y coloridos hacen que se vea muy atractivo. Los dulces, pasteles, bebidas envasadas y bocadillos que se venden en el mercado generalmente utilizan colorantes para mejorar la apariencia. Pero detrás de esa apariencia apetitosa, el colorante de alimentos puede tener un efecto adverso en algunas personas. Sí, porque hay personas alérgicas a los colorantes alimentarios..
¿Por qué hay personas que son alérgicas al colorante de alimentos??
Casi todos los aditivos alimentarios son básicamente seguros para el consumo. Pero no todos pueden digerir todas las sustancias artificiales en los alimentos, incluido el colorante. Algunas personas pueden experimentar intolerancia y alergias después de consumir ciertos alimentos.
La intolerancia a los alimentos significa que el cuerpo no puede descomponer y digerir los alimentos adecuadamente y, en última instancia, tiene un mal impacto. Si bien las alergias son respuestas del sistema inmunológico que asumen que ciertas sustancias son peligrosas, dan lugar a una respuesta de resistencia.
Citado de Livestrong, la investigación muestra que 4 de 9 colorantes alimentarios causan una reacción alérgica. Aunque escasos, los médicos de la Universidad de Michigan han demostrado que las alergias a los colorantes de los alimentos pueden ser potencialmente mortales..
Al igual que otros síntomas alérgicos, aquí hay síntomas de alergias colorantes de alimentos que pueden surgir:
- Dolor de cabeza
- Diarrea
- Comezón
- Cara o labios hinchados
- Falta de aliento
- Sibilancias
- Mareado
- Frecuencia cardíaca más rápida de lo habitual
- Presión arterial baja
- Se desmayó
- Erupción rojiza
¿Qué colorante hace las alergias??
Los siguientes son varios colorantes alimentarios que han demostrado causar reacciones alérgicas, a saber:
1. carmín
Carmín o también llamado extracto de cochinilla o conocido como rojo natural 4 se ha utilizado como colorante alimentario desde el siglo XVI. Sin embargo, varios estudios han encontrado evidencia de que estos tintes pueden producir diversas reacciones alérgicas, como hinchazón facial, erupción cutánea y sibilancias..
Además de los alimentos, el carmín también se encuentra en los cosméticos. Si experimenta alergias graves a los colorantes alimentarios, no es imposible desarrollar un shock anafiláctico que ponga en peligro la vida..
Generalmente, el carmín se encuentra en varios ingredientes tales como:
- Salchicha
- Dulces
- Yogur de frutas
- Bebidas embotelladas
2. Amarillo 5
El amarillo 5 o también llamado tartrazina es uno de los colorantes alimentarios amarillos que pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas. Los efectos del colorante alimentario con tartrazina pueden causar picazón e hinchazón en la cara y pueden provocar asma en los niños..
Los grupos de alimentos que usualmente usan colorante amarillo son:
- Dulces
- Verduras enlatadas
- El queso
- Bebidas embotelladas
- El helado
- Salsa de tomate
3. Annato
El colorante alimentario de Annato proviene de las semillas del árbol de achiote, que generalmente crece en los países tropicales. Annato le da un color amarillo anaranjado..
Varios estudios han demostrado que este tinte amarillo puede causar reacciones leves en la piel como urticaria y erupciones cutáneas. Además, algunas personas que son sensibles al colorante de alimentos también pueden causar un shock anafiláctico.
Annato se encuentra comúnmente en varios productos tales como:
- El cereal
- El queso
- Bebidas embotelladas
- Snacks
Lea la etiqueta del empaque antes de comprar un producto en particular. Trate de limitar o evitar los productos que contienen tintes artificiales para minimizar el riesgo de efectos negativos en el cuerpo.
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