Tenga cuidado, los edulcorantes artificiales también pueden engordar
Los edulcorantes artificiales como sustituto del azúcar son en la actualidad una gran demanda de muchas personas, ya que se consideran más saludables que el azúcar o el azúcar moreno. Sin embargo, la investigación muestra que consumir grandes cantidades de edulcorantes bajos en calorías puede estimular la formación de grasa, especialmente para las personas obesas.
Según la investigación, los edulcorantes artificiales en realidad fomentan la producción de grasa
Según la Agencia de Supervisión de Medicamentos y Bebidas (BPOM), los edulcorantes artificiales son un tipo de edulcorante cuyas materias primas no se pueden encontrar en la naturaleza y se producen a través de procesos químicos. Ejemplos de edulcorantes, también llamados edulcorantes bajos en calorías, son aspartamo, ciclamato, sucralosa y sacarina. Este tipo de edulcorante bajo en calorías se usa comúnmente en alimentos procesados como jarabe, soda, mermelada, hasta que los alimentos especiales destinados a diabéticos o alimentos de dieta especial.
Investigadores de la Universidad de Washington examinaron los efectos de la sucralosa (un tipo de edulcorante artificial) en células madre derivadas de muestras de tejido graso humano y grasa abdominal..
Este estudio encontró que las células madre mostraron un aumento en un gen que es un indicador de la producción de grasa. Además, las células madre muestran una mayor acumulación de grasa, especialmente cuando se exponen a dosis más altas de sucralosa.
El estudio involucró a ocho personas que realizarían una biopsia de grasa abdominal. Estas ocho personas consumen activamente edulcorantes artificiales, especialmente sucralosa y aspartamo. Cuatro de ellos padecían obesidad y otros cuatro tenían buena salud y no tenían ciertas afecciones médicas..
Esta muestra de ocho personas se comparó con muestras tomadas de personas que no consumieron edulcorantes artificiales. Como resultado, una muestra de ocho personas que consumieron activamente estos edulcorantes bajos en calorías no solo mostraron un mayor transporte de glucosa a las células, sino que también mostraron un aumento en los genes asociados con la producción de grasa. Mientras que las muestras de personas que no consumen edulcorantes artificiales no producen los mismos resultados que las personas que consumen edulcorantes artificiales.
Cómo consumir con seguridad edulcorantes artificiales para prevenir la grasa.?
El aspartame y la sucralosa están aprobados por la FDA para el consumo humano, pero la FDA también establece un límite de consumo diario para cada edulcorante artificial, que es la cantidad máxima considerada segura para el consumo diario de por vida..
Solo para el aspartamo, la FDA ha establecido una cantidad máxima de 50 mg por kilogramo (mg / kg) de peso corporal. Si tiene un peso de 50 kg, el consumo máximo de aspartame por día es de 2,500 mg..
De acuerdo con la nutricionista y experta en alimentos, Jennifer McDaniel dijo que, aunque una lata de bebidas gaseosas generalmente solo contiene 200 mg de aspartamo, aún debe considerar limitar el consumo. Por que?
Porque, el aspartame tiene una dulzura 200 veces más que el azúcar, por lo que desea continuar consumiendo bebidas dulces y aumentar el deseo de alimentos más procesados..
Aunque la FDA dice que estos edulcorantes bajos en calorías son seguros para el consumo, de hecho no hay estudios que conozcan completamente los efectos a largo plazo en la salud..
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