Tenga cuidado, evitar comer grasas puede ser peligroso
La grasa puede ser la que más evitas, especialmente si estás en el proceso de reducir peso. Definitivamente estás familiarizado con los productos etiquetados. bajo en grasa, tal vez incluso usted tiende a elegir el tipo de producto que se dice que es más bajo en grasa. Con la tendencia de vida saludable que prevalece cada vez más últimamente, es gorda realmente nuestro enemigo?
Mito: la grasa te engorda
La grasa es alta en calorías. Para comparación, 1 gramo de carbohidratos es equivalente a 4 calorías. Mientras que 1 gramo de grasa es equivalente a 9 calorías. Con la misma cantidad, la grasa aporta el doble de calorías que los carbohidratos y las proteínas. Si este hecho le hace reducir la cantidad de grasa que ingiere, aumente la ingesta de carbohidratos para obtener el mismo efecto de saciedad, entonces ese método tampoco es correcto. Porque el consumo excesivo de carbohidratos también se almacenará como grasa en el cuerpo..
Y, si un producto bajo en grasa es su producto favorito, es posible que desee volver a examinar la etiqueta nutricional. Como lo cita el Daily Mail, los productos bajos en grasa generalmente contienen un 20% más de azúcar que los productos con la misma marca pero no bajo en grasa. Las grasas en los alimentos sirven para agregar sabor, si se reduce la grasa, la adición de potenciadores del sabor (como la sal) y el azúcar se hace para que el sabor de un alimento permanezca delicioso. El consumo excesivo de azúcar sin duda puede aumentar su peso.
Mito 2: la grasa no es buena para la salud
La dieta mediterránea que se afirma reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares resulta ser un tipo de dieta con alto contenido de grasa (el 45% de las calorías totales de la dieta mediterránea provienen de la grasa). Entonces, ¿es verdad que la grasa no es buena para la salud? Entonces, ¿por qué esta dieta alta en grasas previene la enfermedad? El secreto es qué tipo de grasa comes. Este tipo de grasa se puede dividir en tres:
Mala grasa
Incluido en este tipo de grasa son las grasas trans. Esta grasa es un subproducto del proceso de hidrogenación. El proceso de hidrogenación tiene como objetivo convertir los aceites derivados de plantas en formas sólidas. Un ejemplo de un producto hidrogenado que usted conoce es la margarina. Además de la margarina, las grasas trans se encuentran en muchos productos comida rapida, galletas, chips, y palomitas de maíz al instante Las grasas trans también están presentes en pequeñas cantidades en la carne o productos lácteos y sus productos. Las grasas trans tienen más efectos adversos en la salud, incluido el aumento de los niveles de LDL, la reducción de los niveles de HDL, la contribución a la apoplejía, la resistencia a la insulina y la enfermedad cardíaca..
Se afirma que si el 2% de las calorías que consume por día provienen de las grasas trans, entonces su riesgo de padecer enfermedades cardíacas aumenta en un 23%..
Grasa que no es mala, pero tampoco es buena.
La grasa saturada se incluye en este tipo de grasa. No puede evitar por completo este tipo de grasa porque la grasa saturada se encuentra en los alimentos que normalmente consume todos los días. Además, han surgido estudios que afirman que el papel de las grasas saturadas en las enfermedades del corazón no es muy significativo. Pero eso no significa que esta sea la luz verde para que comas mucha carne roja, huevos, queso y leche. crema completa. Es posible que no se haya probado que la grasa saturada cause enfermedades cardíacas, pero al reemplazar la grasa saturada por grasa no saturada, usted seguirá reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y otras enfermedades degenerativas..
Buena grasa
Incluidas en las grasas buenas están las grasas insaturadas. Omega 3 y omega 6 están incluidos en este tipo de grasa. Puede encontrar grasas insaturadas en aguacates, aceite de oliva, salmón, sardinas y nueces como: nuez y soja. Las grasas no saturadas pueden reducir los niveles de LDL y triglicéridos, disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de demencia. Este tipo de grasa se encuentra ampliamente en la dieta mediterránea..
¿Cuánta grasa debemos consumir??
La grasa no siempre es un mal carácter en su dieta, siempre y cuando pueda adaptarla a sus necesidades. Las recomendaciones para el consumo de grasas para los indonesios del Ministerio de Salud son el 25% de sus necesidades diarias de calorías. Esto significa que si sus necesidades calóricas diarias son 2000 calorías, la cantidad de grasa recomendada para el consumo es de alrededor de 50 gramos. Trate de obtener la mayor parte de esta grasa de otros tipos de grasas insaturadas.
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