¿El calentamiento de los alimentos con microondas hace que la nutrición se pierda?
Calentar los alimentos con un microondas es la opción más práctica, especialmente si tiene prisa o hambre. Sin embargo, dijo que volver a calentar la comida en el microondas solo hizo que los nutrientes desaparecieran. ¿Cuál es el verdadero efecto??
Calienta los alimentos en el microondas, hace desaparecer los nutrientes.?
Informado en la página web de MD, si calienta los alimentos en el microondas de la manera correcta, ayudará a mantener el contenido de vitaminas y minerales en el mismo..
Mientras tanto, si es descuidado, por ejemplo, si utiliza un recipiente para alimentos que no es adecuado para ingresar al microondas, los productos químicos del recipiente pueden ingresar al alimento y afectar el contenido nutricional..
Según Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D en la página de WebMD, en realidad, cualquier forma de cocinar o calentar alimentos reducirá el contenido nutricional que contiene. Sin embargo, calentar los alimentos en un microondas puede ser la forma más apropiada, ya que este método puede eliminar un poco de nutrición en los alimentos, o incluso no afectarlos en absoluto..
El uso de microondas no proporciona radiación dañina, por lo que es seguro calentar los alimentos sin eliminar sus nutrientes.
Cómo calentar los alimentos de forma segura con un microondas?
Para mantener los niveles de nutrientes, puede agregar un poco de agua al calentar los alimentos en el microondas. Este método puede mantener más vitaminas y minerales en los alimentos de los que calienta con otros métodos de cocción..
Hay varios principios que deben tenerse en cuenta si desea que los nutrientes de los alimentos no se pierdan al calentarlos:
- Se calienta por un corto tiempo
- La comida solo se pone un poco caliente
- Calienta con un poco de agua.
Bueno, el principio es en realidad ya la capacidad del microondas, que puede calentar los alimentos en un tiempo rápido..
Imagínese, si hierve espinacas, puede perder el 70% del contenido mineral del ácido fólico. Mientras que calentándolo en un microondas con un poco de agua, mantendrá casi todo el ácido fólico en la espinaca.
Otros consejos cuando se utiliza un microondas
Revolver la comida
Si va a necesitar mucho tiempo para calentar un tipo de alimento, intente agitarlo ocasionalmente.
Esto se hace para evitar la contaminación de los alimentos. Puedes quitar la comida primero y remover, luego ingresar nuevamente. De esta manera todos los lados de los alimentos están expuestos al calor..
No se sobrecaliente por mucho tiempo
Aunque el uso de un microondas es seguro, no significa que pueda calentar los alimentos por mucho tiempo. Sobre todo si el calor es vegetal..
El calor en el momento adecuado no es excesivo. No caliente la comida hasta que la textura sea suave. Al calentar verduras, no deje que las verduras se marchiten o hasta que la textura sea suave.
Si la textura ha cambiado, significa que estás calentando demasiado tiempo..
Ajuste la temperatura y el tiempo
Para no calentarse con temperaturas excesivas y largos períodos de tiempo, por supuesto, debe fijarse el momento adecuado con la temperatura adecuada. No lo hagas, configuras el microondas con una temperatura muy alta y mucho tiempo, o viceversa.
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