¿Es seguro comer sushi cuando está embarazada?
Con el creciente número de restaurantes japoneses que se encuentran en Indonesia, el sushi ciertamente ya no es un nuevo alimento en la lengua de los indonesios. El sushi incluso tiende a ser más práctico para el consumo. Puedes consumir carbohidratos, proteínas y fibra con solo unos cuantos bocados. Pero si comer sushi durante el embarazo también es seguro.?
¿Por qué no se recomienda comer sushi durante el embarazo??
El sushi es un alimento originario de Japón formado por una combinación de mariscos que a menudo utiliza pescado, carne, verduras y luego se envuelve con arroz. El pescado que se usa para hacer sushi puede provenir de varios tipos y se procesa de varias maneras, desde pescado crudo hasta pescado cocido que se puede convertir en sushi. El sushi en sí se consume en Japón desde 1958..
Los peces son llamados ricos en nutrientes como minerales, omega 3 y grasas insaturadas. De los muchos tipos de pescado y los tipos de procesamiento que se utilizan para hacer sushi, hay varios tipos de sushi que deben evitarse durante el embarazo, a saber:
Sushi hecho de pescado crudo
El pescado crudo tiene el potencial de contener parásitos en forma de gusanos, comúnmente conocidos como anisacis. Este gusano puede causar problemas de salud en las personas que consumen pescado crudo. La infección causada por este gusano se conoce comúnmente como anisakiasis que puede causar síntomas como dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea..
Sushi hecho de animales marinos sin cáscara.
Un poco de sushi también está hecho de animales marinos descascarados, como camarones, cangrejos y mariscos. Algunas publicaciones dicen que comer animales marinos sin cáscara puede desencadenar una intoxicación alimentaria, porque estos animales marinos tienen el potencial de contener virus y bacterias, especialmente cuando se sirven crudos.
Pescado con alto contenido de mercurio.
El mercurio es un producto químico producido a partir de la eliminación de diversas actividades humanas como la combustión, la agricultura y los residuos de la fábrica. Los desechos se tiran al río y finalmente terminan en el mar. En el agua, este mercurio se unirá a las proteínas en el músculo del pez y luego formará metilmercurio..
Comer pescado que ha sido contaminado con mercurio hace que el mercurio ingrese al cuerpo, e incluso puede afectar el contenido de la leche materna producida para las madres embarazadas y lactantes. El mercurio que ha ingresado al cuerpo también puede interferir con los nervios e incluso interferir con el crecimiento y desarrollo fetal. En realidad, el cuerpo humano puede superar el contenido de mercurio que entra en esto, pero si todavía está dentro del límite de seguridad de 5.8 mcg / l.
Pero la condición del embarazo es la fase en la que el cuerpo es muy vulnerable y también hay que pensar en el impacto sobre el feto que concibes. Algunos peces que tienen un alto contenido de mercurio, como los tiburones, la caballa, el patudo, el atún de aleta amarilla y el pez espada.
Conclusión
La investigación limitada que discute la cuestión del consumo con sus efectos durante el embarazo no proporciona una respuesta definitiva a esta condición. La cultura en Japón que no prohíbe comer sushi durante el embarazo también se suma a la lista de ventajas y desventajas de esta suposición..
Sin embargo, se recomienda encarecidamente evitar el sushi con las condiciones del pescado como se mencionó anteriormente. Los peces que consumirán a las mujeres embarazadas también deben haber sido sometidos a un proceso de enfriamiento durante 7 días con temperaturas que alcanzan los -20 ° C o cocinados a una temperatura mínima de 70 ° C para matar varios parásitos y bacterias que contienen..
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