¿Qué son los antioxidantes y por qué son importantes para nuestro cuerpo?
¿Alguna vez has oído hablar de los radicales libres? Los componentes mencionados pueden causar varios tipos de esta enfermedad que resulta estar cerca de usted todos los días. Los radicales libres son un subproducto del procesamiento de alimentos en energía. Además, también puede obtener radicales libres de los alimentos, del aire, incluso de la reacción de su cuerpo a la luz solar. Bueno, nuestro cuerpo tiene un mecanismo de defensa especial para contrarrestar los malos efectos de los radicales libres, a saber, los antioxidantes.
Hay dos tipos de antioxidantes, a saber, los endógenos producidos por el cuerpo, y los exógenos que se obtienen de fuera del cuerpo, especialmente de los alimentos. Aunque puede producir sus propios antioxidantes, el cuerpo tiende a depender más de los antioxidantes del exterior. Estos antioxidantes funcionarán al dar electrones a las moléculas de radicales libres para que neutralicen la mala naturaleza de estos radicales libres..
Cómo actúan los antioxidantes en el cuerpo.?
La forma en que funcionan los antioxidantes está relacionada con la forma en que funcionan los radicales libres. Los radicales libres en el cuerpo en forma de moléculas que tienen electrones libres, donde los electrones deben ser pares. Estos electrones libres hacen que los radicales libres sean muy reactivos, por lo que pueden causar daño a las células circundantes. Debido al emparejamiento de electrones, los electrones libres en estas moléculas de radicales libres pueden donar electrones o recibir electrones de moléculas de células corporales sanas. Las moléculas de células corporales sanas serán las mismas que los radicales libres, causando muchos otros radicales libres. Los radicales libres reactivos afectan la membrana del núcleo celular y dañan los componentes contenidos en una célula, lo que provoca que la célula se destruya a sí misma. Aunque puede atacar a todos los tipos de células, los radicales libres atacan principalmente las células grasas, las células de ácido nucleico y las proteínas..
La función principal de los antioxidantes es donar electrones a electrones no pareados en moléculas de radicales libres, evitando que los electrones libres retiren los electrones de las células sanas. Lo que es especial sobre el trabajo de los antioxidantes es que después de dar electrones, los antioxidantes no se convertirán en radicales libres como otras células que dan electrones. Para que los antioxidantes funcionen como neutralizando la naturaleza reactiva de las moléculas de radicales libres..
¿Cuáles son las fuentes de antioxidantes??
Hay muchas vitaminas y fitonutrientes, antioxidantes que puedes encontrar fácilmente en tus alimentos y bebidas todos los días. Ejemplos de antioxidantes son la vitamina C, la vitamina E y los carotenoides, como la luteína, el betacaroteno y el licopeno, donde hay muchos en las frutas y verduras. La vitamina E ayuda a proteger a las células del cuerpo del daño que puede causar cáncer, enfermedades cardíacas y enfermedades oculares. La vitamina E generalmente trabaja junto con la vitamina C para prevenir varias enfermedades degenerativas. Puedes encontrar Vitamina E en aceites vegetales, productos. grano entero, granos y nueces.
Además de la vitamina E, la vitamina C es probablemente el tipo de antioxidante más conocido. Los beneficios de la vitamina C ayudan a proteger el cuerpo de las infecciones, previenen el daño celular y ayudan a la producción de colágeno, que funciona para unir el hueso a los músculos. Puede encontrar la vitamina C en frutas cítricas, mangos, papayas, fresas, vegetales como los tomates. brócoli y papas.
Además de los derivados de las vitaminas, los antioxidantes también se pueden encontrar en los fitonutrientes, un componente que solo se encuentra en los vegetales y las frutas y desempeña un papel en el color o aroma típico de estas frutas. Los fitonutrientes del grupo carotenoide contienen muchos antioxidantes. Por ejemplo, hay betacaroteno, licopeno y luteína que se encuentran ampliamente en las zanahorias, los tomates y los vegetales de color verde oscuro, como el brócoli y la col rizada..
Antioxidantes y prevención de enfermedades.
Como se explicó anteriormente, los antioxidantes están contrarrestando los radicales libres. Si no se controla, los radicales libres pueden causar daño a las células corporales sanas. Se cree que los radicales libres son la causa de diversas enfermedades como el cáncer, las enfermedades del corazón, la capacidad visual reducida, al Alzheimer. Los antioxidantes como neutralizantes de las propiedades reactivas de los radicales libres pueden prevenir estas enfermedades, pero el efecto será mayor si los antioxidantes se consumen en su forma natural y no en forma de suplemento..
Varios estudios han demostrado que el consumo de suplementos antioxidantes tiene poco efecto en la prevención de enfermedades causadas por los radicales libres. Aunque estos estudios tienen sus propias limitaciones, la investigación relacionada con los beneficios de comer verduras ricas en antioxidantes en realidad da resultados positivos para contrarrestar los efectos adversos de los radicales libres..
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