Lista de edulcorantes además de azúcar más saludable para hacer pasteles
La torta es sin duda uno de los platos que es sinónimo de dulzura. Generalmente, la dulzura se obtiene del azúcar o azúcar refinada. Sin embargo, la mayoría de los azúcares no son buenos para la salud..
Limitar el azúcar no significa que no puedas disfrutar de tentadores pasteles. Existen varios edulcorantes sustitutos del azúcar que puede hacer una alternativa más saludable a la masa para pasteles..
Frutas frescas
La fruta es el ingrediente más natural y saludable para reemplazar el azúcar en los ingredientes de su pastel. La dulzura de la fruta proviene del contenido de azúcar de la fruta, especialmente la fructosa y la levulosa. Entonces, la dulzura es realmente una dulzura natural pura del azúcar de la fruta..
Además de reemplazar el azúcar, las frutas dulces también funcionan como ingredientes de aroma o esencia natural para pasteles..
Las frutas que se utilizan a menudo para los pasteles son los plátanos, las piñas, los mangos, las naranjas, las cerezas, las manzanas y muchos otros tipos de frutas que tienen un sabor dulce. El método más utilizado es mezclar la fruta y luego filtrarla para obtener el jugo usado como sustituto del azúcar..
Vegetales
El azúcar natural puede utilizar muchas verduras para reemplazar el azúcar en la fabricación de pasteles. Las verduras que se usan a menudo son batatas, calabazas, zanahorias, remolachas y otras verduras ricas en fibra..
El método de procesamiento es el mismo que en las frutas. También puede mezclar la pulpa para formar una textura, enriquecer el sabor y aumentar el contenido de fibra de su pastel o muffin..
Néctar de agave
Este extracto natural de un tipo de planta de cactus tiene un sabor más dulce que la miel y su consistencia es más delgada que la miel. El índice glucémico en el néctar de agave es más bajo, por lo que este edulcorante no hará que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente.
Sin embargo, el néctar de agave contiene 90% de fructosa en lugar de sacarosa, por lo que debe prestar atención a la dosis y agregarla a su torta..
Stevia Sugar
La stevia de azúcar es un sustituto edulcorante natural del azúcar que puedes usar para hacer pasteles. Este azúcar de las hojas de stevia tiene un sabor muy dulce, pero contiene cero calorías y un poco de carbohidratos. Sí, no tiene que preocuparse por aumentar de peso o por el aumento de azúcar en la sangre después de usar esta stevia..
Aun así, es sabio cuando se utiliza este edulcorante natural. Agregue el azúcar de stevia a la mezcla de la torta solo lo suficiente porque con la porción más pequeña sabe dulce. Por lo tanto, todavía puedes comer pasteles de una manera más saludable..
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